Соковитий заливний пиріг з цибулею і яйцями на кефірі

Хочете порадувати рідних смачною і простою у приготуванні випічкою? Заливний пиріг з цибулею і яйцями на кефірі стане справжньою знахідкою для вашого столу. Цей рецепт не вимагає особливих кулінарних навичок, а результат завжди порадує. Такий пиріг ідеально підійде для швидкого перекусу або сімейного обіду. Його ніжний смак і аромат свіжої зелені обов’язково сподобаються всім.

Приготування заливного пирога не займе багато часу, а інгредієнти завжди можна знайти у вашому холодильнику. Ми детально розповімо, як приготувати цей чудовий пиріг, а також поділимося корисними порадами для досягнення найкращого результату. Тож давайте розпочнемо!

Страва, приготована в рекордно короткі терміни, може бути неймовірно смачною, якщо грамотно підібрати інгредієнти і скористатися оригінальним рецептом. Підтвердженням цього є холодцевий пиріг з цибулею і яйцями. Тісто, створене на кефірі, виходить пишним і повітряним. Начинка з зварених круто яєць і подрібненої зеленої цибулі – гармонійне доповнення до такої основи. Пропонуємо спробувати той варіант приготування, який вам пропонує MODISTA. З цим рецептом впорається навіть починаюча господиня.

ІНГРЕДІЄНТИ

Вибір компонентів для тіста і начинки – початкове завдання, до якої слід підійти з усією відповідальністю. Свіжі та якісні продукти – запорука отримання смачного пирога, який не тільки порадує членів сім’ї, але навіть не соромно буде подати його гостям. Отже, Cleo.ru пропонує вам взяти такий набір компонентів для приготування.

Для тіста:

• кефір 3,2% – 200 мл;
• борошно – 200 г;
• сметана – 100 г;
• розпушувач тіста – 1 ч. ложка;
• яйця – 3 шт.;
• харчова сіль – 0,5 чайної ложки;
• цукор – 1 ч. л.

Для начинки:

• варені яйця – 6 шт.;
• олія 82,5% – 50 г;
• пір’я зеленої цибулі – 100 г;
• харчова сіль.

РЕЦЕПТ ЗАЛИВНОГО ПИРОГА З ЦИБУЛЕЮ І ЯЙЦЯМИ

Щоб отримати смачне ароматне блюдо, потрібно дотримуватися певної послідовності дій. У цьому допоможе оригінальний рецепт заливного пирога, в якому покроково описані наступні кроки:

• Почніть зі створення начинки, для чого дрібно наріжте зелену цибулю, змішайте її з сіллю і вершковим маслом, яке потрібно попередньо розтопити. Зварені круто яйця наріжте кубиками і з’єднайте із загальною масою.
• Підготуйте компоненти для тіста, для чого дістаньте їх з холодильника і замочіть до тих пір, поки вони не нагріються до кімнатної температури. Змішати сметану, кефір, цукор, сіль, яйця. Додавши розпушувач і борошно, продовжуйте перемішувати.
• Дно і стінки форми змастити маслом, посипати панірувальними сухарями. Вилийте половину тіста, рівномірно викладіть начинку, накрийте ще однією порцією тіста. Запікайте блюдо протягом 45 хвилин.

ПОРАДИ ЩОДО СЕРВІРОВКИ ТА ЗБЕРІГАННЯ

Заливний пиріг збереже свої смакові якості навіть через деякий час, якщо грамотно підійти до його зберігання. Робити це потрібно, накривши ємність з випічкою фольгою або харчовою плівкою, щоб пиріг не пересихав. Якщо ви хочете подавати страву відразу після запікання в духовці, дайте йому трохи охолонути. Цей процес займає близько 10-15 хвилин. Подачу страви на стіл можна зробити особливо оригінальною. Для цього скористайтеся наступними порадами від MODISTA:

• Наріжте пиріг на порційні шматки у вигляді прямокутників або трикутників.
• Злегка розсуньте шматочки. Завдяки такій техніці буде видно апетитну начинку, і брати порції буде зручніше.
• За бажанням пиріг можна посипати тертим сиром, рубаною зеленню або кунжутом. Це додасть йому додатковий пікантний смак і зробить його зовнішній вигляд особливо красивим і естетично привабливим.
• Пиріг чудово поєднується зі сметанним або гірчичним соусом, свіжими або маринованими овочами. Також їх рекомендується ставити на стіл при подачі страви.
• Якщо пиріг деякий час пролежав у холодильнику, розігрійте його перед подачею в мікрохвильовій печі.

Корисні поради

• Для більш насиченого смаку ви можете додати до начинки трохи твердого сиру, натертого на дрібній тертці.
• Якщо у вас немає зеленої цибулі, її можна замінити звичайною ріпчастою цибулею, попередньо обсмаженою до золотистого кольору.
• Заливний пиріг можна зберігати у холодильнику до 3 днів, зберігаючи його свіжість і смак.

Коротка історія страви

Заливні пироги користуються популярністю у багатьох кухнях світу завдяки їх простоті та швидкості приготування. Вони відомі з давніх часів і завжди були улюбленою стравою у селянських родинах, адже для їх приготування використовувалися доступні інгредієнти. Тісто на кефірі робить пиріг особливо ніжним і повітряним, а начинка з яєць та цибулі додає ситності і аромату.

Час приготування і калорійність

• Час приготування: близько 1 години.
• Калорійність: приблизно 220 ккал на 100 грамів.

ПІДВЕДЕМО ПІДСУМКИ

Тепер ви знаєте, як приготувати заливний пиріг з цибулею і яйцями. Рецепт максимально простий, з ним впорається навіть початківець кулінар, але при цьому результат перевершить всі очікування. Спробуйте створити це оригінальне блюдо, і згодом воно буде з’являтися на вашому столі неодноразово.