Як приготувати тертий пляцок з яблуками по галицьки – покроковий рецепт (ВІДЕО)

Смачна домашня випічка завжди залишатиметься популярною та привабливою. Багатьом дорослим пощастило мати у своєму житті бабусю, яка випікала пироги, млинці, булочки та інші смакоти. Можливо, для вас це робила ваша мама?

Пляцок з яблуками – це дуже смачна випічка західної України. Ароматний пляцок з яблуками – соковитий та ніжний, його можна готувати протягом всього року. Одна з особливостей полягає в тому, що у ньому значно більше ніжного яблучного крему, ніж коржа. Спробуйте приготувати його самі!

Інгредієнти:

• 3 яйця
• 1 склянка цукру
• 180 г маргарину
• 3,5 склянки борошна
• 2 чайні ложки розпушувача

Для крему:

• 1 склянка цукру
• 200 г сметани
• 150 г вершкового масла
• 1500 г яблук
• Для прикраси:
• 100 г пісочного печива
• 0,5 склянки цукру
• 2 яблука

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця з цукром до пишності. Додайте розм’якшений маргарин і борошно, змішане з розпушувачем.

2. Замісіть тісто, сформуйте у валик і розділіть на 3 частини. Прикрийте деко пергаментом для випічки та присипте борошном.

3. Розкатайте тісто в пласт товщиною 5 мм і розкладіть його на деко.

4. Випікайте при температурі 250 °C протягом 10-15 хвилин до отримання золотистого кольору. Повторіть цю дію з двома іншими коржами.

5. Очистіть яблука від шкірки та насіння, поріжте їх шматочками.

6. Помістіть їх в сотейник, додайте цукор і варіть до м’якості.

7. Перетворіть яблука в пюре за допомогою блендера і охолодіть. Додайте у яблучну масу сметану та розм’якшене вершкове масло, збийте міксером.

8. Промазуйте коржі товстим шаром яблучного крему. Зверху також промажте пляцок кремом та посипте подрібненим печивом.

9. Пляцок з яблуками повинен стояти при кімнатній температурі протягом 4-5 годин.