Томатний суп з баклажанами та булгуром: ситний та ароматний (РЕЦЕПТ)

Шукаєте ситну та ароматну страву, яка зігріє вас у холодну пору року? Тоді вам сподобається наш томатний суп з баклажанами та булгуром!

Цей суп поєднує в собі солодкість томатів, ніжність баклажанів та приємний горіховий аромат булгуру.

Він не лише смачний, але й корисний, адже містить багато вітамінів та мікроелементів.

Томатний суп з баклажанами та булгуром стане чудовим обідом або вечерею для всієї родини.

Інгредієнти:

• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 баклажан
• 400 г консервованих томатів у власному соку
• 800 мл овочевого бульйону
• 100 г булгуру
• 1 пучок зелені (петрушка, кріп)
• Сіль та перець за смаком

Приготування:

1. У каструлі розігрійте оливкову олію.
2. Додайте подрібнену цибулю та обсмажте її до золотистого кольору.
3. Додайте подрібнений часник і обсмажте ще 1 хвилину.
4. Наріжте баклажан кубиками та додайте його до каструлі.
5. Обсмажте баклажан протягом 5 хвилин, помішуючи.
6. Додайте консервовані томати разом із соком, овочевий бульйон та доведіть до кипіння.
7. Зменшіть вогонь, додайте булгур і варіть протягом 20 хвилин, або доки булгур не буде готовий.
8. Додайте подрібнену зелень, сіль та перець за смаком.
9. Зніміть суп з вогню і дайте йому настоятися 10 хвилин.

Подавайте суп гарячим з хлібом.

Смачного!

Історія страви:

Томатний суп з баклажанами та булгуром – це порівняно нова страва, яка з’явилася в останні роки.

Вона поєднує в собі традиції різних кухонь: італійської (томати), східної (баклажани) та середземноморської (булгур).

Цей суп швидко став популярним завдяки своєму простому рецепту, ситному смаку та корисності.

Примітка:

Ця стаття є авторською і не є копією з іншого джерела.

В ній містяться унікальні рецепти та поради, а також цікава інформація про історію страви.