Що приготувати на Великдень – 5 простих та ситних закусок на будь-який смак

Цього року MODISTA разом з порталом Хочу пропонують вам різноманітні варіанти закусок для святкового столу на Великдень. Усі ці страви прості у приготуванні і вражають своїм смаком!

Картопляна тортилья

Інгредієнти:

• 5 картоплин,
• 1 ч.л. солі,
• масло,
• 4 яйця,
• 1/2 ч.л. солі,
• 1/4 ч. л. меленого чорного перцю,
• 125 мл сметани,
• 1/2 цибуля порей або цибуля,
• 100 г сира фета,
• 50 г твердого сира,
• 2 помідори.

Для цієї страви потрібно нарізати картоплю тонкими кружечками, які потім укладаються шарами в запеканку, змащену олією. Посипте шари картоплі сіллю, а потім залійте збитими яйцями, до яких додано сіль, перець і сметану. Додайте нарізану цибулю, фету і тертий сир. Зверху розкладіть тонкі колечками помідори і запікайте в розігрітій до 180 °C духовці протягом 40 хвилин.

Картопляне пюре, запечене з сиром, цибулею та помідорами

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі,
• 400 мл молока,
• 300 г сиру,
• 200 г цибулі-порею та 10 г вершкового масла для смаження,
• 3 зубчики часнику,
• сіль, перець, зелень – за смаком,
• 1 помідор,
• 4 ст.л. майонеза.

Картоплю варіть до готовності разом із спеціями. Поки картопля вариться, обсмажте цибулю на вершковому маслі. Доведіть молоко до кипіння і додайте до нього підсмажену цибулю та половину натертого сиру. Залійте отриману молочну суміш картоплею, додайте рубану зелень і добре перемішайте. Викладіть масу в форму для запікання, зверху розкладіть кружечками нарізаний помідор і тертий сир, змастивши майонезом. Запікайте в розігрітій до 190 °C духовці до золотистого кольору.

Жюльєн “Насолода”

Інгредієнти:

• 200 г курячого філе,
• 300 г печериць,
• 2 цибулини,
• 200 г вершків (15-20%),
• 100 г твердого сира,
• 2 ст.л. муки,
• 2 ст. рослинного масла,
• мелений чорний перець, сіль за смаком.

Для цього страви наріжте варене філе та гриби, а цибулю обсмажте на олії до золотистості. Додайте гриби до цибулі і смажте, поки рідина не випарується. Додайте нарізане філе, сіль, перець і зніміть з вогню. На іншій сковорідці підсмажте борошно до золотистості, додайте вершки, сіль, перець і з’єднайте з грибами та філе. Розкладіть масу по кокотницям, посипте тертим сиром і запікайте в розігрітій до 180 °C духовці протягом півгодини.

Палички з моцарелли та чеддера

Інгредієнти:

• 250 г дрібно нарізаної моцарелли,
• 100 г тертого чеддера,
• 1,5 ч.л. часникового порошку,
• 1 ст.л. петрушки рубленої,-
• сіль, перець, борошно, сухарі – за смаком,
• 3 яйця.

В блендері збийте одне яйце з петрушкою, часниковим порошком, сіллю і перцем. Додайте чеддер та моцареллу і добре перемішайте. З формуйте палички з отриманої маси. Опустіть палички спершу в інше розбите яйце, потім в сухарі. Розташуйте палички на тарілці і поставте в холодильник на кілька годин. Потім обсмажте кожну паличку на олії до золотистого кольору. Подавайте з соусом та зеленню.

Сирні крокети з овочевим салатом

Інгредієнти для крокетів:

• 500 г сиру,
• 1 невелика морква,
• 1/2 пучка кропу,
• жменя рубаних волоських горіхів,
• 1 ст. рослинного масла,
• 1 жовток,
• 1 ч. л. кмина,
• дрібка солі.

Інгредієнти для овочевого салату:

• 2 свіжі огірки,
• 100 г редиса,
• 1/2 пучка зеленої цибулі,
• 1/2 пучка петрушки,
• листя салату.

Розім’яте сир виделкою і додайте натерту моркву, дрібно нарізані волоські горіхи, рубану кріп, олію, сіль і добре перемішайте. З маси сформуйте кульки – крокети, розташуйте їх на тарілці і поставте в холодильник на годину. Для подачі на гарніру вкладіть листя салату, порізані кружечками огірки та редис, посипте рубаною цибулею і петрушкою. Зверху розташуйте крокети, посипте тертим жовтком і кмином.

Нагадаємо, що раніше ми розповідали, як приготувати соковиту буженину , від якої всі будуть у захваті! Для того щоб вийшло ніжне та ароматне м’ясо насправді потрібно зовсім небагато.