Гуцульське сало в цибулі: неперевершений рецепт для справжніх гурманів!

Вітаємо вас на сторінках кулінарного світу порталу MODISTA, де ми ділимося оригінальними рецептами. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати справжнє гуцульське сало з цибулею.

Цей рецепт надасть вашому салу неповторний аромат і смак, що залишаться у вашій пам’яті. Цим чудовим рецептом поділились на каналі “Карпатські шкварки”.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• Гарненькі добротні шматочки свинячого сала (з грудної частини)
• 2 головки часнику
• Суміш перцю (чорний, червоний, білий)
• 100 г солі
• 3 лаврових листочка
• 5 штук горошку духмяного перцю
• 6 штук перед горошком
• 1 л води
• Цибуля (7 штук)

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Промийте шматочки сала під проточною водою та обсушіть.

2. Лушпиння цибулю (7 штук) і промийте водою.

3. У каструлю з товстим дном налийте 1 л води і додайте сіль, горошок духмяного перцю, перед горошок та лаврові листочки.

4. Додайте цибулю і розмішайте, доки сіль не розчиниться. Доведіть до кипіння.

5. Після 5 хвилин додайте шматочки сала в киплячу воду. Варіть 10-15 хвилин до готовності.

6. Зніміть з вогню і залиште сало в маринаді до наступного дня.

7. Вийміть сало з маринаду, дайте зайти зайвій рідині і обсушіть шматочки паперовим рушничком.

8. Пропустіть часник через прес і натріть ним кожен шматочок сала.

9. Заховайте сало в холодильник на 12 годин.

ПОДАЧА:

Після 12 годин ви можете насолоджуватися справжнім гуцульським салом з цибулею. Подавайте його на тарілці, прикрасьте зеленню та насолоджуйтеся унікальним поєднанням аромату сала та прянощів. Цей рецепт дозволяє зберегти традиції та насолоджуватися справжнім смаком української кухні. Насолоджуйтесь смаком і кулінарною подорожжю у світ гуцульських шедеврів.