Достатньо 30 хвилин: томатна паста на зиму в домашніх умовах

Домашня томатна паста – один із найкращих варіантів заготівлі на зиму з помідорів. Раніше ми ділилися простим рецептом кетчупу, який в рази кращий за магазинний, а зараз розкажемо, як приготувати вдома найсмачнішу томатну пасту на зиму!

Легкий рецепт всього з двох інгредієнтів пропонує сайт ulyublena. ще однією вагомою перевагою саме такого методу приготування домашньої томатної пасти на зиму є те, що її не потрібно варити годинами – достатньо всього 30 хв! Отже, ділимося секретами.

Інгредієнти:

• помідори —  5 кг (краще брати сорт “Сливка” або інші не дуже соковиті помідори);
• сіль — до смаку.

Приготування:

1. Миємо та ріжемо помідори, пропускаємо їх через м’ясорубку.
2. Перекладаємо всю масу у каструлю й доводимо до кипіння.
3. Після цього накрийте каструлю ситом і трішечки вдавіть його всередину, щоб зібрати черпаком чи ложкою зайвий сік. Повторіть цю процедуру кілька разів.
4. Отриману томатну масу прокип’ятіть і додайте сіль собі до смаку.
5. Розподіліть готову томатну пасту по стерилізованих банках і закрутіть кришкою або ж розподіліть пасту по пакетах, дайте охолонути й закиньте у морозилку на зберігання.