Сирна паска з манкою: ніжність у кожному шматочку, що тане в роті

Великдень – це особливе свято, сповнене тепла, родинних традицій та смачних страв. І серед усього цього розмаїття сирна паска займає почесне місце. Її ніжний смак та аромат нагадують нам про дитинство та бабусині рецепти. Але що, якщо ми запропонуємо вам рецепт, який поєднає в собі класику та сучасність? Сирна паска з манкою, запечена в духовці, – це саме те, що вам потрібно!

Цей рецепт – справжня знахідка для тих, хто цінує простоту та вишуканість. Манна крупа надає пасці особливої текстури, роблячи її ще ніжнішою та повітрянішою. А запікання в духовці дозволяє зберегти всю соковитість та аромат сиру, повідомляє MODISTA. Готуйте з любов’ю, і ваша паска стане справжньою окрасою святкового столу!

Інгредієнти:

• Сир кисломолочний – 500 г
• Яйця курячі – 4 шт.
• Масло вершкове 73% – 100 г
• Цукор – 150 г
• Манна крупа – 1 ст. л.
• Цукор ванільний – за смаком
• Лимон, цедра – за смаком
• Родзинки – 100 г

Покроковий рецепт:

1. Підготовка сиру: Сирну масу перетріть через сито або перебийте блендером до однорідності.
2. Змішування інгредієнтів: Додайте до сирної маси розтоплене вершкове масло, цукор, ванільний цукор, манну крупу та цедру лимона. Ретельно перемішайте.
3. Додавання яєць: Жовтки відокремте від білків. Жовтки додайте до сирної маси і знову перемішайте.
4. Збивання білків: Білки збийте до стійких піків.
5. Формування паски: Додайте до сирної маси родзинки та збиті білки. Акуратно перемішайте.
6. Випікання: Форму для випікання змастіть маслом і викладіть сирну масу. Випікайте в розігрітій до 170 градусів духовці протягом 1,5 години.
7. Охолодження та прикраса: Готову паску охолодіть і прикрасьте на свій смак.

Секрети ідеальної сирної паски:

• Використовуйте якісний домашній сир.
• Не перебивайте сир занадто довго, щоб паска не стала гумовою.
• Ретельно збивайте білки, щоб паска була повітряною.
• Не відкривайте духовку під час випікання, щоб паска не осіла.
• Прикрашайте паску після повного охолодження.

Історія страви:

Сирна паска – це традиційна українська страва, яка готується на Великдень. Її історія сягає корінням у давні часи, коли сир був одним з основних продуктів харчування. З часом рецепт сирної паски вдосконалювався, і сьогодні ми маємо безліч варіантів цієї страви.

• Час приготування: 1,5 години
• Калорійність: 250 ккал на 100 г

Ця сирна паска з манкою – не просто випічка, це символ Великодня, що об’єднує родину за святковим столом. Її ніжний смак та аромат створюють атмосферу тепла та затишку. Спробуйте цей рецепт, і ви обов’язково закохаєтесь у нього!