Яблучні пиріжки на сирному тісті: рецепт ніжної випічки з корицею

Уявіть собі: за вікном дощить, а на вашій кухні розливається аромат свіжоспечених пиріжків з яблуками та корицею. Хрустка скоринка, ніжна сирна основа та соковита начинка – ідеальне поєднання для сімейного чаювання!

Сьогодні ми поділимося з вами перевіреним рецептом яблучних пиріжків на сирному тісті. Готувати їх легко та швидко, а результат неодмінно порадує вас та ваших близьких, повідомляє MODISTA.

Давайте разом створимо атмосферу тепла та затишку у вашому домі!

Інгредієнти:

Для тіста:

• 250 г кисломолочного сиру
• 100 г вершкового масла
• 2 яйця
• 3 склянки борошна
• 2 ст. ложки цукру
• 1 ч. ложка розпушувача
• Дрібка солі

Для начинки:

• 1 кг яблук
• 100 г цукру
• 1 ч. ложка кориці
• 2 ст. ложки вершкового масла

Приготування:

1. Готуємо тісто:
   • Розм’якшіть вершкове масло при кімнатній температурі.
   • Змішайте сир, масло, яйця, цукор та сіль.
   • Додайте борошно з розпушувачем та замісіть м’яке тісто.
   • Залиште тісто на 30 хвилин у холодильнику.
2. Готуємо начинку:
   • Помийте та очистіть яблука від шкірки та серцевини.
   • Наріжте яблука невеликими кубиками.
   • Змішайте яблука з цукром та корицею.
3. Формуємо пиріжки:
   • Розкачайте тісто товщиною приблизно 5 мм.
   • Виріжте з тіста кружечки за допомогою склянки або форми.
   • На кожен кружечок викладіть начинку.
   • Зліпіть краї пиріжків, надаючи їм бажаної форми.
4. Випікаємо пиріжки:
   • Розігрійте духовку до 180 градусів.
   • Викладіть пиріжки на деко, застелене пергаментним папером.
   • Змастіть пиріжки збитим яйцем.
   • Випікайте 20-25 хвилин до золотистого кольору.
5. Подаємо до столу:
   • Готові пиріжки злегка остудіть.
   • Подавайте пиріжки теплими, посипавши цукровою пудрою.

Поради:

• Для більш насиченого смаку можна додати до начинки родзинки або горіхи.
• Щоб пиріжки були ще ароматнішими, використовуйте ванільний цукор або ванільний екстракт.
• Якщо тісто липне до рук, додайте ще трохи борошна.
• Пиріжки можна зберігати у холодильнику до 3 днів.

Історія страви:

Пиріжки з яблуками – це класична випічка, яка зустрічається в кухнях багатьох народів світу. В Україні яблучні пиріжки традиційно готували до свят, особливо до Різдва та Великодня. Рецепт пиріжків на сирному тісті з’явився відносно недавно, але швидко здобув популярність завдяки своїй простоті та ніжному смаку.

Час на приготування: 1 година

Калорійність: 250 ккал на 100 г

Смачного!