Страшно смачно: гарбузовий крем-суп “Павутинка” на Хелловін – рецепт приготування

Якщо ви наважилися запросити друзів на святкування Хелловіну, одним лише тематичним оздобленням приміщення не обійтися. Гостей треба чимось пригощати, і їжа теж має відповідати загальному настрою: щось страшне на вигляд, але чудове на смак. Спробуйте приготувати гарбузовий крем-суп “Павутинка”.

Гарбузовий крем-суп – традиційна осіння страва. Розповідаємо, як надати їй “геловінських” ноток.

Інгредієнти:

• 700 г м’якоті гарбуза;
• 1 велика цибулина;
• 3-4 зубчики часнику;
• 3 ст. л. оливкової олії;
• 350 мл бульйону;
• 200 мл вершків;
• сіль, мелений чорний перець та паприка;
• 2-3 дрібки меленого мускатного горіха.

Спосіб приготування:

• Гарбуз та цибулю чистимо, нарізаємо зручними шматочками. Овочі викладаємо на деко, збризкуємо олією. Солимо, кладемо улюблені спеції.
• Ставимо деко у розігріту духовку. Запікаємо до м’якості гарбуза.
• У каструльці з товстим дном розігріваємо оливкову олію. Обсмажуємо на ній дрібно накришений часник. Додаємо запечені овочі, заливаємо бульйоном.
• Проварюємо все разом близько п’яти хвилин. Перебиваємо занурювальним блендером до стану пюре.
• Знову доводимо страву до кипіння. Вливаємо вершки, доводимо до смаку сіллю та спеціями.

Перед подачею на поверхні вершками малюємо невелику павутинку.