Рецепт особливо смачних відбивних на святковий стіл 2024 – як приготувати

Ми ділились порадами щодо приготування неймовірно смачної основної страви для святкового столу. Тепер ділимось рецептом неймовірно смачних і соковитих відбивних.

Однією з особливостей цієї страви є унікальний спосіб панірування м’яса, що робить її дивовижною та неперевершеною. Рецептом поділились на сайті ProstoWay.

Інгредієнти:

• м’ясо;
• пармезан — 50 г;
• панірувальні сухарі — 100 г;
• італійські трави — 1 ч.л.;
• сушений мелений часник — 1 ч.л.;
• чорний перець — 1 дрібка;
• молоко — 2 ст.л.;
• яйця — 2 шт.

Спосіб приготування:

1. М’ясо потрібно відбити. Солимо його та посипаємо чорним меленим перцем. Відкладаємо шматочки в сторону на кілька хвилин.
2. Пармезан натираємо на дрібній тертці та змішуємо його з панірувальними сухарями. Долаємо в суху масу італійські трави, сушений часник та чорний перець. В окремому посуді збиваємо яйця з молоком.
3. Ставимо розігріватися сковороду з невеликою кількістю олії. Кожен шматок м’яса опускаємо в молочну суміш, а потім – в сухе панірування.
4. Тепер відбивні можна викладати смажитися одразу на добре розігріту сковороду. Смажимо їх до золотистості з обох боків.

Готові відбивні рекомендується посипати свіжою зеленню та подати з улюбленим гарніром. Також ми розповідали, чим замінити ікру в бутербродах на святковому столі.