Домашня ковбаса з курки: ви забудете про магазинну назавжди!

Домашня ковбаса з курки – це чудовий спосіб насолодитися смачною та натуральною стравою, не витрачаючи багато часу та зусиль. Забудьте про магазинні аналоги, адже з цим простим рецептом ви зможете приготувати ароматну та соковиту ковбасу прямо у себе вдома, без жодних спеціальних пристосувань.

Ця ковбаса – справжня знахідка для тих, хто цінує домашню їжу та хоче контролювати якість продуктів. Використовуючи лише натуральні інгредієнти, ви зможете створити справжній кулінарний шедевр, який приємно здивує вашу родину та друзів, повідомляє MODISTA.

Інгредієнти:

• Курячі стегенця – 1 кг
• Часник – 2-3 зубчики
• Сіль, перець – за смаком
• Паприка мелена – за смаком

Приготування:

1. З курячих стегенець виріжте кісточки та покладіть їх варитися в невелику каструлю. Додайте приблизно півлітра води або трохи більше.
2. Куряче філе прокрутіть на м’ясорубці або дрібно наріжте ножем.
3. До подрібненого м’яса додайте сіль, перець та паприку. Ретельно вимішайте.
4. Готовий та охолоджений курячий бульйон додайте до м’яса та знову вимішайте. Не додавайте занадто багато бульйону.
5. Накрийте фарш харчовою плівкою та поставте в холодильник на 10-12 годин.
6. Після цього присипте харчову плівку паприкою, розподіліть по ній куряче м’ясо.
7. Акуратно, але щільно згорніть рулет, для надійності перетягніть його мотузкою.
8. Перекладіть рулет у форму для запікання та поставте в духовку на 1 годину при температурі 180°C.
9. Для отримання рум’яної скоринки звільніть ковбасу від харчової плівки та запікайте ще 30 хвилин.
10. Також можна обсмажити ковбасу на сковороді з усіх боків.

Поради:

• Для більш насиченого смаку можна додати до фаршу улюблені спеції та трави.
• Щоб ковбаса була соковитішою, додайте до фаршу трохи подрібненого льоду.

• Час приготування: 1.5-2 години
• Калорійність: близько 250 ккал на 100 г