Як швидко приготувати хрусткі малосольні огірки в банках – РЕЦЕПТ

Розповідаємо вам, як приготувати неймовірно смачні та хрупкі мариновані огірки з сіллю в банках.

У кожної господині є свій улюблений рецепт солоних огірків. Одні маринують їх в олії без солі, інші – в поліетиленових пакетах. За цим рецептом огірки готуються всього за 24 години.

Інгредієнти: 

• огірки – 600 г
• часник
• гілочки кропу
• листя смородини
• хрін
• перець горошком
• Для розсолу: вода – 1 л
• сіль – 1 ст. л.
• цукор – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Огірки промиваємо у проточній воді, а потім замочуємо у прохолодній. Так залишаємо приблизно на 2-3 години. Це необхідно для того, щоб вони були хрусткими.
2. Відрізаємо кінчики. Це робиться для того, щоб огірки швидше засолилися.
3. У чисту банку кладемо часник, гілочки кропу, листя смородини, хрін, перець горошком. Щільно укладаємо огірки.
4. У каструлю виливаємо воду, додаємо до неї сіль та цукор. Доводимо до кипіння, щоб кристали цукру та солі повністю розчинилися.
5. Заливаємо гарячим розсолом огірки у банці та накриваємо кришкою. Чекаємо, поки вони повністю охолонуть, і прибираємо в холодильник приблизно на добу.

Вже через 24 години можна подавати хрумкі малосольні огірки до столу.