Зараз активно триває сезонна заготівля овочів та ягід на зиму. Але важливо дотримуватися всіх процедур консервації.Тепер торкнемось питання перевірки герметичності банок під час закриття, повідомляє MODISTA.
Перевірка герметичності банок одразу дозволяє виявити будь-які проблеми з тарою. Для цього досвідчені кулінари і перевертають банки. Детальніше про це розповідаємо разом із порталом “Улюблена”.
Банки перевертають саме для цього: якщо в процесі ви помітили, що з банки витікає рідина або сік, це свідчить про негерметичність. Таку консервацію слід переварити заново або з’їсти швидко.
Важливо також звернути увагу на бульбашки біля кришки – вони теж можуть вказувати на негерметичність. Якщо ви виявили подібну проблему, банку слід відкрити, переварити вміст, а тоді закрити знову.
Звісно, не всі банки потребують перевертання. Ті, що закручуються кришками, їх ще називають “твіст-офф”, не потребують цього кроку. Але всі інші банки повинні бути перевернуті.
Підписуйтесь, щоб не пропустити нічого цікавого! | Follow us so you don't miss anything interesting! | Subskrybuj, aby nie przegapić niczego ciekawego!
Перевертаючи банку, слід бути уважним і обережним. Не варто стукати по дну банки. Крім перевертання важливо також час від часу оглядати готові консерви впродовж 7 днів після закриття.
Наші стандарти: | Our standards: Редакційна політика сайту MODISTA | Editorial policy of the MODISTA website
За матеріалами Modistaua.com | Based on materials from Modistaua.com
Підписуйтесь на новини | Subscribe to news MODISTA в Telegram
