Смак дитинства! Готуємо сирні пончики за 10 хвилин (ВІДЕО)

Сирні пончики – солодкі ласощі, які готують із тіста на основі сиру. Зазвичай вони мають круглу форму та запікаються у фритюрі чи духовці. Сирні пончики можуть бути простими – з додаванням тільки цукру та ванілі, так і більш складними – з додаванням різних начинок, таких як джем, шоколад чи карамель, повідомляє MODISTA.

Ми пропонуємо вам зробити класичний варіант – сирні пончики у фритюрі, які готуються за 10 хвилин, за рецептом фуд-блогера Надії Пігуль .

Сирні пончики – рецепт

Що нам знадобиться:

• 300 г м’якого сиру (5%)
• 120 г цукру
• 2 яйця дрібних, або одне велике
• 200-250г муки
• 1/2 ч л солі
• 1/2 год л соди
• пакетик ванільного цукру
• 500 мл рафінованої олії (для смаження)
• 30-50г цукрової пудри (для обсипання)

Як приготувати сирні пончики?

Потрібно розбити яйця, додати цукор і ретельно перемішати до отримання однорідної маси. У ту ж миску додати|добавляти| сир і добре перемішати до повного з’єднання.

Додати щіпку солі, ванільний цукор та соду. Ретельно перемішати. Поступово додати|добавляти| муку|борошно|, постійно перемішуючи. Тісто має бути не надто густим, але й не рідким, щоб добре тримало форму і не розліталося під час смаження.

Перенести тісто на робочу поверхню і вимісити до отримання липкої маси. Розділити тісто на 2 частини та сформувати з кожної “ковбаски”. Нарізати ковбаски на рівні шматочки – вийде близько 40-44 штук.

Нагріти олію у фритюрі до 180 градусів і смажити пончики до золотистого кольору протягом 8-10 хвилин. Лайфхак: якщо залишити достатньо місця між пончиками, вони самі повернуться під час смаження.

Вийняти пончики з олії і покласти на паперові рушники, щоб видалити зайву олію, і посипати щедро цукровою пудрою, поки вони ще гарячі.

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

Допис, поширений Nadya Pigul (@nadegda_pigul)