Курочка в картопляних млинцях: рецепт, що підкорить ваші серця!

Хрусткі картопляні млинці, соковита курочка та ніжний вершковий соус – хіба може бути щось смачніше? Ця страва стане справжньою окрасою вашого столу, а її приготування не займе багато часу, інформує MODISTA.

Курочка в картопляних млинцях – це ідеальний варіант для сімейного обіду або вечері. Вона чудово смакує як у гарячому, так і в холодному вигляді, тому її можна брати з собою на пікнік або на роботу.

Ця проста у приготуванні страва, що готується з усіма улюбленими дерунами, є не лише смачною, але й ситною. Зазвичай її роблять з курятиною, проте ви можете також використовувати інше м’ясо. Крім того, начинку можна підібрати відповідно до ваших смакових уподобань, настрою та наявних інгредієнтів.

Рецепт приготування:

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе
• 5-6 картоплин
• 1 велика цибулина
• 1 яйце
• 3-5 ст. ложок борошна
• 100-150 г сметани
• 100 г твердого сиру
• Сіль, перець за смаком
• Олія для смаження

Приготування:

1. Підготуйте картопляні млинці: Картоплю та цибулю натріть на дрібній тертці. Додайте яйце, борошно, сметану, сіль та перець. Ретельно перемішайте.
2. Посмажте млинці: На розігрітій сковороді з олією посмажте картопляні млинці з обох боків до золотистої скоринки.
3. Приготуйте начинку: Куряче філе подрібніть у блендері або пропустіть через м’ясорубку. Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на олії до золотистого кольору. Змішайте курячий фарш з цибулею, додайте сіль та перець.
4. Сформуйте страву: На кожен картопляний млинець викладіть курячий фарш, скрутіть млинець рулетиком.
5. Запікайте: Викладіть рулетики у форму для запікання, змастіть сметаною та посипте тертим сиром. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин.

Поради:

• Для більш насиченого смаку, до курячого фаршу можна додати гриби, зелень або часник.
• Щоб млинці були хрусткішими, додайте до тіста трохи крохмалю.
• Подавайте страву гарячою зі сметаною або улюбленим соусом.

Час приготування: 1 година

Калорійність: 250 ккал на 100 г

Історія страви: Картопляні млинці, або деруни, – традиційна страва української кухні. Існує безліч варіацій цієї страви з різноманітними начинками. Курочка в картопляних млинцях – це сучасна інтерпретація класичного рецепту, яка поєднує в собі простоту та вишуканість.

Смачного!