Маринована скумбрія в домашніх умовах – маринад з яким виходить неймовірно апетитна рибка (РЕЦЕПТ)

Маринована скумбрія – це чудова закуска, яку легко можна приготувати власноруч у себе на кухні. Страва буде готова до вживання вже за добу.

Нещодавно ми розповідали, як приготувати смачну намазки з оселедця. Сьогодні ж ділимося рецептом надзвичайно смачної маринованої скумбрії.

Рецептом цієї страви поділилися на сайті “Хочу“. Така рибка ідеально смакує з картоплею, виходить дуже апетитно.

Інгредієнти:

• скумбрія – 1 штука
• вода – 300 мл
• сіль – 2 ст.л
• цукор – 1 ст.л
• перець горошком – 5-8 горошин
• лавровий лист – 1 шт
• гірчиця звичайна (столова) – 2 столові ложки

Як приготувати:

1. Скумбрію, злегка розморожену, обробляємо на філе та нарізаємо шматочками шириною приблизно 2-2,5 см.
2. Залишаємо шматочки риби, щоб вони повністю розморозилися. Для приготування маринаду наливаємо воду в каструлю, додаємо сіль, цукор та спеції.
3. Також додаємо секретний інгредієнт, який зробить рибу неймовірно смачною. Це звичайна столова гірчиця. Ретельно все перемішуємо та ставимо каструлю на плиту.
4. Доводимо маринад до кипіння, вимикаємо вогонь та охолоджуємо до кімнатної температури. Розсіл може бути каламутним через гірчицю, але це ніяк не вплине на смак риби.
5. Заливаємо шматочки філе остиглим розсолом так, щоб вони були повністю покриті рідиною. Накриваємо кришкою та ставимо в холодильник.

Через добу можна знімати пробу. Також ми ділились рецептом смачного та простого салату.