Оригінальні рецепти яєчні: як готують яйця в інших країнах

Яєчня стала для кожного з нас ідеальним блюдом, яке так просто і приготувати на сніданок. Редакція MODISTA розповість, як її готують в інших країнах і підкине вам кілька оригінальних ідей, які будуть особливо актуальними в літній період.

Італійська яєчня

Що нам знадобиться:

• 8 яєць
• листя шпинату
• 1 помідор
• 100 г шинки (або бекону)
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 50 г пармезану
• 2 ст. ложки молока
• 100 г моцарелли (або бринзи)
• рослинна олія
• сіль
• перець

Як готувати яєчню по-італійськи:

1. Цибулю очистити і дрібно нарізати. У розігріту сковороду налити трохи олії і покласти туди цибулю. Часник почистити та натерти на тертці. Коли цибуля стане золотистого відтінку, додати часник і смажити ще 2-3 хвилини на повільному вогні. Шинку нарізати невеликими шматочками і покласти на сковороду, додати до неї помідор нарізаний.

2. Розбити яйця в миску, додати|добавляти| сіль|соль| і перець за смаком і добре збовтати. Додати в яєчну суміш, натертий на дрібній терці пармезан і ретельно перемішати.

3. Коли шинка трохи підсмажиться, додати дрібно нарізаний шпинат. Потім вилити на цю сковороду яйця (тоді у вас вийде омлет) або взяти окрему сковороду і посмажити на ній яєчню.

4. Коли яйця трохи підсмажаться, зверху викласти шматочки моцарелли (і суміш зі шпинатом, якщо ви робили яєчню окремо) та відправити сковороду в духовку на 10-15 хвилин.

Французька яєчня

Що нам знадобиться:

• 2 яйця
• 2 шматочки хліба для тостів
• 1 помідор
• рослинна олія
• зелень
• сіль за смаком

Як готувати яєчню по-французьки:

1. У середині тосту зробити отвір, видаливши м’якуш. Розтопити олію на сковороді, обсмажити хліб із двох сторін.

2. Яйця акуратно розбити та вилити у центр хлібної форми, посолити їх. Смажити до готовності, після чого подавати із зеленню та помідорами.

Є ще один знаменитий рецепт французької яєчні, згодна якому на розігріту сковорідку без олії потрібно виливати сметану. Коли рідина трохи випарується, на сковорідку кидають яйця та посипають їх спеціями.

Грузинська яєчня

Що нам знадобиться:

• 6 яєць
• 6-8 помідорів
• Листя базиліка
• Кінза
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка чорного перцю
• олія

Як готувати яєчню по-грузинськи:

1. Для грузинської яєчні потрібно заздалегідь вибрати м’які та соковиті помідори, які при смаженні дадуть багато соку. Їх потрібно нарізати невеликими шматочками та покласти в сковороду з розпеченою олією.

2. Коли помідори стануть м’якими, а зайва вода випарується, їх потрібно добре посолити, поперчити і додати кинзу до смаку. Поверх помідорів акуратно розбити яйця – на томатній основі вони повинні добре просмажитись. Наприкінці можна накрити яйця кришкою, а подавати яєчню потрібно з листям базиліка.

Японська яєчня

Що нам знадобиться:

• 4 яйця
• корінь імбиру (розміром з волоський горіх)
• 1 перець чилі
• зелена цибуля
• 1 зубок часнику
• 1 морквина
• 2 ст. ложки соєвого соусу
• олія

Як готувати яєчню по-японськи:

1. Заздалегідь почистити імбир і нарізати соломкою, а також порізати моркву. Подрібнити стручок чилі, зелену цибулю нарізати навскіс, часник дрібно порубати.

2. Розігріти сковороду з олією, розбити туди яйця, просмажити до готовності та викласти на тарілку. Налити на сковороду ложку олії, висипати туди всі нарізані овочі і смажити 2 хвилини, постійно розмішуючи їх. Під кінець додати 1-2 столові ложки соєвого соусу. Смажені овочі викласти зверху на яєчню.