Піца із сирними бортиками: Смакота, яку варто спробувати

Піца – це одна з найулюбленіших страв у всьому світі. Вона має безліч варіацій, і кожен може знайти щось до смаку. Але якщо ви ще не пробували піцу із сирними бортиками, то ви багато втратили! Ця піца не тільки смачна, але й дуже ситна. Сирні бортики додають їй особливого шарму і роблять кожен шматочок ще більш апетитним. А основу для піци ми приготуємо вже класичну – з дріжджового тіста.

У цій статті ми розповімо вам, як приготувати піцу із сирними бортиками вдома, поділимося секретами ідеального тіста та начинки, а також дамо кілька корисних порад для тих, хто хоче зробити свою піцу неперевершеною, інформує MODISTA.

Піца із сирними бортиками – це справжня знахідка для любителів сиру. Вона поєднує в собі хрустке тісто, соковиту начинку і ніжний сир, який плавиться прямо в бортиках. Це ідеальний варіант для вечірки з друзями або сімейної вечері. Крім того, приготування такої піци не займе багато часу, а результат перевершить всі ваші очікування. Давайте разом розглянемо, як приготувати цю смакоту вдома.

Інгредієнти для піци із сирними бортиками

Для тіста:

• 300 г борошна
• 20 г пресованих дріжджів
• 180 мл води
• 2,5 ст. л. оливкової олії
• ½ ч. л. цукру
• 1 ч. л. солі

Для начинки:

• 2 ст. л. томатного соусу
• 1 томат
• 100 г оливок без кісточки
• 2-3 печериці
• 150 г твердого сиру моцарела
• ½ білої цибулі
• 1 ст. л. кукурудзяної крупи (опціонально)
• 1 ст. л. сушеного базиліку або кропу

Покроковий рецепт приготування

1. Приготування тіста:
   • У борошно (300 г) додайте цукор (½ ч. л.) і сіль (1 ч. л.).
   • З іншого боку миски покришіть дріжджі (20 г).
   • Перетріть дріжджі з сіллю, цукром і борошном у крихту.
   • Додайте теплу воду (180 мл) і оливкову олію (2,5 ст. л.).
   • Замісіть м’яке і еластичне тісто, яке не повинно липнути до рук.
   • Сформуйте з тіста кулю, накрийте рушником і залиште в тепле місце для підйому на 30-40 хвилин.
2. Підготовка начинки:
   • Наріжте оливки (100 г) і печериці (2-3 шт.) тонкими слайсами.
   • Половину білої цибулі наріжте півкільцями.
   • Томат розріжте навпіл і наріжте тонкими слайсами.
   • Моцарелу наріжте брусочками зі стороною 0,5-1 см.
3. Формування піци:
   • Тісто, що піднялося, обімніть і сформуйте основу піци руками або за допомогою качалки.
   • Перекладіть основу на пергамент і почніть формувати піцу.
   • По краю основи викладіть брусочки сиру моцарела і защипуйте тістом, формуючи бортики.
   • Змастіть основу піци томатним соусом (2 ст. л.).
   • Рівномірно розподіліть зверху оливки, півкільця цибулі, томати і печериці.
   • Викладіть шматочки моцарели, що залишилися.
4. Випікання:
   • Перед тим, як відправити піцу в духовку, посипте її кукурудзяною крупою (1 ст. л.) і сухим базиліком (1 ст. л.).
   • Поставте піцу в попередньо розігріту до 230 градусів духовку на 5-7 хвилин.

Сирні бортики: секрет неперевершеного смаку

Сирні бортики – це родзинка цієї піци. Вони роблять її ще більш апетитною та ситною. Ось як їх правильно сформувати:

1. Розкачайте тісто в коло бажаного діаметру.
2. По краю тіста викладіть нарізаний смужками сир моцарела або інший сир, який добре плавиться.
3. Загорніть краї тіста до середини, прикриваючи сир. Добре защіпіть краї, щоб сир не витікав під час випікання.

Поради для ідеальної піци

• Вибір сиру: Використовуйте якісний твердий сир, який добре плавиться. Моцарела – ідеальний варіант.
• Тісто: Тісто має бути м’яким і еластичним. Не бійтеся експериментувати з різними видами борошна.
• Начинка: Не перевантажуйте піцу начинкою, щоб вона добре пропеклася.
• Температура випікання: Висока температура допоможе досягти хрусткої скоринки і рівномірного пропікання.

Час приготування: 1 година 30 хвилин

Кількість калорій: приблизно 250 ккал на 100 г

Історія піци із сирними бортиками

Піца із сирними бортиками вперше з’явилася в США у 1995 році завдяки мережі піцерій Pizza Hut. Вона швидко завоювала популярність завдяки своєму унікальному смаку і незвичайному підходу до приготування. З того часу цей рецепт став улюбленим у багатьох країнах світу.

Піца із сирними бортиками – це чудовий варіант для тих, хто любить сир і хоче спробувати щось нове. Вона поєднує в собі хрустке тісто, соковиту начинку і ніжний сир, який плавиться прямо в бортиках. Приготування такої піци вдома не займе багато часу, а результат перевершить всі ваші очікування. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся смаком справжньої піци із сирними бортиками!