Забудьте про магазинну ковбасу: готуємо ідеальне м’ясо для бутербродів вдома

Набридла магазина ковбаса сумнівної якості з невиправдано високою ціною? Пропонуємо вам альтернативу – приготувати апетитне м’ясо для бутербродів самостійно! Це не тільки значно дешевше, але й набагато смачніше та корисніше, інформує MODISTA.

За нашим рецептом ви отримаєте цілий кілограм ніжного м’яса, яке стане ідеальною основою для бутербродів, а також прикрасить будь-який святковий стіл.

Заінтриговані? Тоді берімося до діла!

Необхідні інгредієнти:

• Курячі грудки (або індиче філе) – 1 кг;
• Оливкова олія – 50 мл;
• Вода – 1-2 склянки;
• Сіль – столова ложка з гіркою;
• Часник – 5-7 зубчиків;
• Мелений запашний перець, паприка, улюблені спеції – за смаком.

Покроковий рецепт приготування:

1. У глибоку миску наливаємо склянку води, додаємо сіль та ретельно розмішуємо до повного розчинення.
2. Курячі грудки (або індиче філе) промиваємо під проточною водою та перекладаємо в миску з солоною водою. Доливаємо воду, щоб вона повністю покрила м’ясо. Залишаємо просолюватися на 1,5-2 години.
3. Після закінчення часу дістаємо м’ясо з розсолу та викладаємо на паперовий рушник, щоб воно добре обсохло.
4. Часник розрізаємо на половинки та нашпиговуємо ним підготовлене м’ясо.
5. В окремій мисці змішуємо оливкову олію з запашним перцем та спеціями.
6. Форму для запікання застеляємо харчовою фольгою. Кожен шматок м’яса ретельно обмазуємо олійно-пряною сумішшю та викладаємо у форму. Залишками олії поливаємо м’ясо зверху.
7. Розігріваємо духовку до 220°C та відправляємо туди форму з м’ясом на 20 хвилин. Після цього духовку вимикаємо, але дверцята не відкриваємо!
8. Залишаємо м’ясо “доходити” в духовці ще 1,5-2 години (можна залишити на ніч).
9. Готове м’ясо дістаємо з духовки, перекладаємо в зручну ємність та зберігаємо в холодильнику.

Смачно та корисно!

Куряча грудка (або індиче філе) – це не тільки смачний, але й дієтичний продукт, багатий на цінні для здоров’я елементи. Тож насолоджуйтесь апетитними бутербродами без шкоди для фігури!