Торт з кабачків: 3 рецепти, які здивують навіть гурманів

Кабачок – це овоч, який ми звикли використовувати у рагу, салатах чи оладках. Але що, якщо ми скажемо вам, що з кабачка можна приготувати справжній торт? Так, ви не помилилися! Кабачковий торт – це не лише оригінальна та смачна страва, але й чудовий спосіб використати сезонний овоч та здивувати своїх гостей.

Кабачок має нейтральний смак, тому він чудово поєднується з різними інгредієнтами, як солодкими, так і солоними. Завдяки своїй ніжний текстурі, кабачок робить торт вологим та ніжним, а також додає йому корисних вітамінів та мінералів. У цій статті ми поділимося з вами трьома рецептами кабачкового торта: солоним з сиром та зеленню, солодким з морквою та горіхами, та пікантним з часником та спеціями, інформує MODISTA.

Кожен з цих рецептів простий у приготуванні та гарантовано сподобається всім вашим близьким.

1. Солоний кабачковий торт з сиром та зеленню

Цей торт – ідеальна закуска для святкового столу або пікніка. Він має насичений смак, ніжну текстуру та приємний аромат зелені.

• Інгредієнти:
  • Кабачки – 2 шт. (середнього розміру)
  • Яйця – 3 шт.
  • Борошно – 1 склянка
  • Сир твердий – 150 г
  • Зелень (кріп, петрушка) – 1 пучок
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Сіль, перець – за смаком
  • Олія – для змащування форми
• Приготування:
  1. Кабачки помийте, очистіть від шкірки та насіння, натріть на крупній тертці.
  2. Сир натріть на крупній тертці, зелень дрібно наріжте.
  3. Яйця збийте з сіллю та перцем.
  4. Додайте до яєць кабачки, сир, зелень, борошно та розпушувач. Ретельно перемішайте.
  5. Форму для випікання змастіть олією.
  6. Вилийте тісто у форму та випікайте у розігрітій до 180°C духовці протягом 30-40 хвилин.
  7. Готовий торт остудіть та подавайте до столу.

2. Солодкий кабачковий торт з морквою та горіхами

Цей торт – чудовий десерт для любителів домашньої випічки. Він має ніжний смак, приємний аромат кориці та горіхів, а також містить багато корисних вітамінів.

• Інгредієнти:
  • Кабачки – 2 шт. (середнього розміру)
  • Морква – 1 шт. (велика)
  • Яйця – 3 шт.
  • Цукор – 1 склянка
  • Борошно – 1,5 склянки
  • Горіхи (волоські або інші) – 0,5 склянки
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Кориця – 1 ч. л.
  • Олія – для змащування форми
• Приготування:
  1. Кабачки та моркву помийте, очистіть та натріть на крупній тертці.
  2. Горіхи подрібніть.
  3. Яйця збийте з цукром до пишної піни.
  4. Додайте до яєць кабачки, моркву, горіхи, борошно, розпушувач та корицю. Ретельно перемішайте.
  5. Форму для випікання змастіть олією.
  6. Вилийте тісто у форму та випікайте у розігрітій до 180°C духовці протягом 40-50 хвилин.
  7. Готовий торт остудіть, за бажанням прикрасьте цукровою пудрою або глазур’ю та подавайте до столу.

3. Пікантний кабачковий торт з часником та спеціями

Цей торт – незвичайна та ароматна страва, яка підійде як для святкового столу, так і для повсякденного обіду. Він має насичений смак, пікантний аромат та оригінальний вигляд.

• Інгредієнти:
  • Кабачки – 3 шт. (середнього розміру)
  • Яйця – 2 шт.
  • Борошно – 1 склянка
  • Сир твердий – 100 г
  • Часник – 3-4 зубчики
  • Спеції (паприка, куркума, коріандр) – за смаком
  • Сіль, перець – за смаком
  • Олія – для змащування форми
• Приготування:
  1. Кабачки помийте, очистіть від шкірки та насіння, натріть на крупній тертці.
  2. Сир натріть на крупній тертці, часник пропустіть через прес.
  3. Яйця збийте з сіллю та перцем.
  4. Додайте до яєць кабачки, сир, часник, борошно, спеції та сіль. Ретельно перемішайте.
  5. Форму для випікання змастіть олією.
  6. Вилийте тісто у форму та випікайте у розігрітій до 180°C духовці протягом 30-40 хвилин.
  7. Готовий торт остудіть та подавайте до столу.

Кабачковий торт – це не лише смачна, але й корисна страва, яка дозволяє урізноманітнити ваш раціон та здивувати гостей. Спробуйте ці три рецепти та оберіть свій улюблений!

Історія страви

Кабачковий торт – це страва, яка з’явилася відносно недавно, але швидко завоювала популярність завдяки своїй простоті та універсальності. Вона походить з кулінарних традицій Східної Європи, де кабачки є одним з основних овочів у літньому меню. Кабачковий торт можна готувати з різними начинками, що робить його ідеальним для експериментів на кухні.

Час приготування:

• Приблизно 1 година

Кількість калорій:

• Приблизно 150 ккал на 100 г