Смак і краса в одному блюді: ці рулетики з риби здивують вас і вашу компанію на будь-якому столу

Ми розповідали, як приготувати ситну закуску з крабових паличок. Тепер ділимось рецептом чудових рулетиків зі скумбрії.

Готується така закуска дуже просто. Смак риби гарно розкривається в ній. Рецептом поділились на порталі “Школа Життя”.

Інгредієнти:

• Скумбрія с/м – 5 шт.
• Сіль – до смаку
• Чорний перець – до смаку
• Сік лимона – до смаку
• Для начинки:
• Морква – 200г
• Цибуля – 200г
• Томатний кетчуп – 1,5 ст. л.
• Сіль – 1/3ч. л.
• Чорний перець – до смаку

Спосіб приготування:

1. Перш за все, нарізаємо три цибулини кубиками. Чистимо та тремо три середні моркви на великій тертці.
2. Розігріваємо трохи олії на сковороді, обсмажуємо цибулю до прозорості. Потім додаємо моркву та готуємо все разом до м’якості овочів.
3. Перекладаємо їх окремо та додаємо 1,5 столові ложки томатного кетчупу. Солимо, перчимо, перемішуємо.
4. Чистимо рибу: відрізаємо голову, плавці та хвіст. Робимо обережний надріз, не доходячи до кінця, і видаляємо кістки.
5. Солимо та перчимо рибу до смаку, приправляємо її соком лимона. На один край риби викладаємо приготовану начинку. Акуратно загортаємо щільний рулет, закріпивши дерев’яною шпажкою.
6. Деко змащуємо олією. Викладаємо на нього рулети і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Рибка виходить дуже смачною та соковитою. Також ми розповідали, як приготувати смачний святковий салат з чотирьох інгредієнтів.