Сало – улюблений продукт багатьох українців, тому його не тільки вживають свіжим, а й засолюють на користь. Сьогодні ми розповімо вам, як засолити сало, щоб воно було м’яким та смачним.
Рецепт засолювання максимально простий. Ним поділились на порталі Pixelinform.
Інгредієнти:
- Сало
- Сіль
- Часник
- Гострий перець
- Лаврове листя
Спосіб приготування:
- Спочатку основний продукт нарізаємо невеликими шматочками. Але не робіть їх надто дрібними – достатньо розрізати сало так, щоб воно без проблем помістилося у банку.
- Підготуємо часник. Зубчики слід очистити та нарізати слайсами. На салі робимо невеликі надрізи і вставляємо у них шматочки часнику.
- Потім сало натираємо сіллю та червоним гострим перцем. Сюди також можна додати тертий часник.
- Перекладаємо сало в банки, на дні яких розміщуємо лаврове листя. Шматочки повинні щільно лежати один на одному.
- Банки закриваємо капроновими кришками. Залишаємо банки три дні при кімнатній температурі. Потім – переносимо до підвалу або ставимо в холодильник.