Оселедець у томатному маринаді з цибулею – покроковий рецепт з фото

Ми поділилися рецептом смачного картопляного салату без майонезу, а тепер розкажемо рецепт оселедця, що гарно підійде до них. Відомо, що картопля чудово поєднується з оселедцем.

Апетитні кусочки риби з хрусткою цибулею та пікантною томатною заливкою, подані з вареною картоплею або просто чорним хлібом – надзвичайно смачно! Цю закуску можна приготувати не лише на сімейний обід, але і додати її сміливо на святковий стіл.

Оселедець виходить неймовірно смачним завдяки маринаду з рослинної олії та томатного соку, який робить рибу ароматною та ніжною, а перець додає гостроти та смаку.

Інгредієнти:

• 1 кг філе оселедця
• 100 мл рослинної олії
• 2 ст. л. томатної пасти
• 1/2 ч. л. чорного перцю
• 1/2 ч. л. червоного перцю
• 3 цибулини
• 1 ст. л. оцту 9%
• 1 ст. л. солі
• 2 ст. л. цукру

Спосіб приготування:

У каструлю влити олію, додати сіль, цукор, чорний і червоний перець, оцет. Додати томатну пасту та ретельно перемішати.

Поставити на плиту і довести до кипіння на повільному вогні. Поки закипає, очистити цибулю і нарізати тонкою соломкою.

Залити гарячим маринадом та перемішати. Нарізати філе оселедця невеликими шматочками.

Коли маринад охолоне, в форму виложити цибулю з маринадом.

Додати шар оселедця. Повторювати шари, поки не закінчаться інгредієнти.

Останнім шаром повинна бути цибуля. Накрити форму кришкою та залишити в холодному місці принаймні на 12 годин.

Цю готову закуску можна зберігати в холодильнику до 3 днів. Ми також ділилися рецептом смачних капустяних бомбочок.