Як забезпечити довготривале зберігання курки до 12 місяців без холодильника (ВІДЕО)

Це може бути будь-яке куряче м’ясо, а також потрібні цибуля, мелена паприка та трошки петрушки.

Важливо, щоб курка мала кістку, і для цього рецепту найкраще використовувати курячі ніжки.

На кожен кілограм м’яса додається одна чайна ложка солі та одна велика цибулина. Паприку та чорний перець додаються за власним смаком.

Цей рецепт був знайдений на каналі “Мелісса Світ – смачні рецепти”.

Інгредієнти:

• Куряче м’ясо – 4 кг;
• Сіль – 5 ч. л.;
• Цибуля – 4 шт.;
• Паприка, чорний перець – по 2 ч. л.;
• Оцет (4%) – 4 ст. л.;
• Петрушка – 1 пучок.

Як приготувати:

1. М’ясо промити та обсушити, додати сіль (4 ч. л.), перець, паприку, оцет і добре перемішати.

2. Цибулю нарізати кільцями, петрушку – грубо посікти, з’єднати, додати сіль (1 ч. л.) і перемішати.

3. На дно банки викласти цибулю, потім – м’ясо, потім – цибулю. Банки закрити кришками щільно.

4. На дно каструлі викласти рушник, поставити банки та залити водою, так щоб вода повністю покривала їх.

5. Довести до кипіння на середньому вогні та варити протягом 5-6 годин. Потім залишити у воді до повного остигання.

Перегляньте відео, як правильно вкладати м’ясо у банки.