Як приготувати часниковий маринад для шашлику

Ми підібрали для вас рецепт смачного маринаду для шашлику, який зробить вихідні чудовим приводом протестувати його як для жирної свинини, так і для ніжного курячого м’яса. 

Продукти:

На 1 кг м’яса:

• 1 л червоного вина
• 1 л води
• 3 ст. оцту
• сіль за смаком
• 1 морква
• половина кореня селери
• 2-3 головки часнику
• 2 лаврові листочки
• чорний перець (10-15 горошин)

Приготування

Очищений і дрібно нарізаний корінь селери залити вином, водою та оцтом, додати сіль та приправи (крім часнику) та проварити на повільному вогні 10-15 хв. Зняти з вогню, додати|добавляти| дрібно нарізаний часник і добре охолодити. Залити м’ясо холодним маринадом.