Тісто для вареників: 3 рецепти, з якими ви не довго возитиметеся

Тісто для вареників, всупереч помилкам, замішувати зовсім не складно. Є різноманітні інструкції його приготування, але ми вибрали для вас лише найкращі: на воді, кефірі, а також у хлібопічці.

У багатьох з нас у голові є картинка, на якій жінка у величезному фартуху кидається біля столу, намагаючись замісити тісто. Навколо неї не розвіється стовп диму з борошна, а зголодніла родина ще не скоро дочекається обіцяної вечері. Але якщо серйозно, відливати від ліплення домашніх вареників тільки через те, що вам складно возитися з тестом більше немає сенсу. Ми підготували 3 простих рецепти тесту для вареників, які не завдадуть вам клопоту.

Тісто для вареників на воді

Що нам знадобиться:

• 2 склянки борошна
• склянки води
• 1 куряче яйце
• 1 щіпка солі

Як готувати тісто для вареників:

Борошно висипати, додати нагріту до 30-35 градусів воду, яйце та сіль. Замішувати тісто до однорідної консистенції. Підготовлене тісто для вареників накрити вологою тканиною і почекати 40 хвилин|мінути|, щоб воно дозріло.

Тісто для вареників на кефірі

Що нам знадобиться:

• 5 склянок борошна
• 0,5 л кефіру
• 1 яйце
• 1 щіпка солі
• 1 ст. ложка цукру
• 1 ч. ложка соди

Як готувати тісто для вареників:

1. У глибокій мисці змішайте цукор і сире яйце, а потім збийте віночком. Просійте муку|борошно| і потроху пересипте її в миску, постійно помішуючи. Потім додайте соду та сіль, перемішайте ще раз.
2. Розподіліть борошно так, щоб у центрі миски утворилася яма. Потроху вливайте до неї кефір, постійно помішуючи тісто, а потім замісіть його руками. Тісто має вийти еластичним, але при цьому не надто липким. Коли ви закінчите його замішувати, покладіть у миску, накрийте рушником і залиште на 30-40 хвилин на столі.

Тісто для вареників у хлібопічці

Що нам знадобиться:

• 3-4 склянки води
• 1 яйце
• 1 ч. ложка солі
• 3 склянки борошна

Як готувати тісто для вареників:

У контейнер хлібопічки додати воду, яйце та сіль. Потім засипати туди борошно, що просіює, і помістити контейнер в хлібопічку. Виставити програму для замісу тіста (час приготування 1:30). Тісто має вийти щільним та однорідним.

63996399Таке тісто може добре підійти і для ліплення пельменів. Але якщо ви все ж таки вирішили приготувати вареники, його варто розкочувати трохи товстіший, щоб вони не розпадалися в процесі варіння. Якщо вареник не вдається красиво зліпити, покладете в центр кола начинку, а його краї змастіть водою, тоді краще склеюватимуться.