Булгур з овочами та грибами: апетитна дієтична страва

Для багатьох людей булгур досі є загадковим продуктом. Насправді в ньому немає нічого загадкового чи екзотичного. Булгур — це крупа, виготовлена з обробленої окропом, висушеної та подрібненої пшениці. Він дуже популярний на Близькому Сході та в країнах Середземномор’я. З булгура готують плов, супи, додають його в салати або використовують як начинку для фарширування. Сьогодні ми приготуємо просту дієтичну страву — булгур з овочами.

Рецепт взято з порталу “Хочу”. У 100 г цієї страви міститься 72 ккал. При цьому вона дуже ситна, і після неї почуття голоду не з’явиться ще довго.

Рецепт булгура з овочами та печерицями

Що нам знадобиться:

• 230 г булгуру
• 300 г печериць
• 1 лук
• 1 морква
• 1 перець болгарський
• 2 зубчики часнику
• 1 ст. л. томатної пасти
• 500 мл води
• сіль, перець за смаком.

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

Допис, поширений Марафон схуднення (@marafon18_6)

Як приготувати:

1. Спершу нарізаємо цибулю, моркву та болгарський перець маленькими кубиками. На краплі олії обсмажуємо цибулю з морквою до м’якості. Додаємо болгарський перець і готуємо ще 3-5 хвилин.
2. Додаємо часник та гриби, обсмажуємо до розм’якшення грибів.
3. Далі додаємо воду, томатну пасту та булгур. Солимо, перчимо, перемішуємо. Накриваємо кришкою та готуємо на середньому вогні до повного випаровування води.

Булгур виходить розсипчастим, ароматним та дуже смачним! Ця страва підходить для будь-якого прийому їжі: вранці, вдень чи ввечері. Смачного!