Смачна гарбузова запіканка з мясом: як приготувати апетитну страву

Запіканка з гарбуза – це дуже смачна і корисна страва. Із гарбузом у запіканці добре поєднуються фрукти, ягоди, сухофрукти, горіхи. Також є гарбузова запіканка з сиром, манкою, рисом і навіть із фаршем.

Інгредієнти:

• 1 кг курятини;
• 1 гарбуз середньої величини;
• 150 г рису;
• 100 г цибулі;
• 100 г олії;
• 3 помідори;
• сіль, перець.

Спосіб приготування:

1. М’ясо нарізаємо дрібними шматочками, заливаємо водою. Тушкуємо до готовності на повільному вогні.
2. Рис відварюємо до напівготовності. Дрібно нарізаємо цибулю й пасеруємо у маслі.  Тим часом гарбуз чистимо і нарізаємо тонкими скибочками.
3. Готове м’ясо змішуємо із рисом і цибулею. Масу перчимо та солимо до смаку.
4. У глибоку сковороду, змащену маслом, викладаємо шар гарбуза, потім м’ясо з рисом, знову накриваємо шаром гарбуза. Зверху викладаємо кружальцями помідори по всій поверхні.
5. Додаємо трохи окропу або підсоленого бульйону. Готуємо у духовці під кришкою до готовності гарбуза.

Коли гарбуз буде готовий, можна затерти сиром і повернути в духовку. При подачі на стіл прикрашаємо свіжою зеленню та сметаною.