Смачний та ситний сніданок з одного кабачка за кілька хвилин – РЕЦЕПТ

Такий простий та поживний омлет з кабачками може стати сніданком або перекусом. Його легко приготувати в спекотний день – адже не треба годинами стояти біля плити, достатньо кількох хвилин.

Така ситна закуска з кабачків з шинкою сподобається всім. Рецептом поділились на порталі Meta.ua.

Інгредієнти:

• кабачок – 1 шт. (невеликий);
• шинка – 100 г;
• яйце – 1 шт.;
• крохмаль – 30 г;
• свіжий кріп;
• перець чорний мелений;
• сіль;
• рослинна олія.

Спосіб приготування:

1. Кабачок ретельно миємо. Зрізаємо плодоніжку. Якщо овоч старий та має грубшу шкріку, її слід зрізати.
2. М’якоть натираємо на тертці, солимо та відставляємо убік на кілька хвилин. За цей час виділиться сік, його потрібно віджати і надалі працювати вже з сухішою масою.
3. Шинку нарізаємо дрібними кубиками. Миємо і дуже дрібно кришимо зелень.
4. До кабачка додаємо яйце, крохмаль, зелень, шинку. Кладемо улюблені спеції.
5. Ретельно перемішуємо масу. за бажання досипаємо зовсім трохи борошна.
6. Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю олії. Ложкою викладаємо кабачкову масу на гарячу сковороду.
7. Смажимо з одного боку до золотистої скоринки на вогні менше середнього. Потім перевертаємо кабачковий омлет на інший бік та накриваємо кришкою на наступні 5-7 хвилин.