ТОП-9 солодощів, які можна їсти у Великий піст

Харчування в піст передбачає повну відмову від продуктів тваринного походження (за винятком деяких днів, коли можна вживати молочні продукти або рибу) — це стосується не лише «очевидних» інгредієнтів, таких як молоко, яйця та вершкове масло, але й тих, які не відразу можна побачити у складі. Наприклад, багато людей, які перебувають у пошуку альтернатив звичним солодощам, вважають желе пісним продуктом і сміливо розбавляють їм свій раціон, проте желатин, який є у складі цих ласощів, є продуктом тваринного походження, а тому неприпустимий у піст (якщо не замінити його на рослинний аналог), наприклад, агар-агар). 

Вивчаючи питання, багато людей приходять до висновку, що харчування під час Великого посту повністю виключає будь-які солодощі, але це не так — розуміємо, які ласощі можна їсти, не порушуючи «закон» (звісно, ​​пам’ятаючи при цьому про те, що сенс обмежень полягає у відмові від сприйняття їжі як головного задоволення у житті).

Халва

Ця східна насолода є чудовою альтернативою звичним десертам — у її складі містяться виключно рослинні інгредієнти: перетерті ядра горіхів чи насіння, карамельна маса чи мед, інколи ж цілісні горіхи та інші добавки. При цьому халва є ситним і смачним продуктом, який шанують гурмани по всьому світу.

Важливо пам’ятати, що в пост допустимо вживати лише халву без добавок (іноді на упаковці є позначка «пісний продукт»), оскільки, наприклад, у складі халви в шоколадній глазурі є інгредієнти тваринного походження.

Козинаки

Козинаки (гозінаки) – популярна насолода родом з Грузії, що складається з обсмажених подрібнених горіхів (іноді насіння) та меду або сиропу. Завдяки виключно рослинному складу козинаки, як і халву, дозволяється їсти під час посту, а, крім того, нутриціологи відзначають, що цей продукт містить масу корисних речовин у складі, які благотворно впливають на роботу організму та насичують енергією надовго.

Мармелад

Мармелад є фруктове або ягідне пюре або сік, зварений з цукром і загусником (традиційно для цієї мети використовується пектин, агар-агар або желатин). Тут, як і у випадку з желе, важливо звернути увагу на склад — як говорилося вище, желатин є продуктом тваринного походження, а тому під час посту варто вибирати мармелад, створений з використанням альтернативних інгредієнтів.

Пастила та зефір

У складі пісної пастили та зефіру відсутні продукти тваринного походження – ці солодощі готуються з додаванням агар-агару або пектину. При цьому на прилавках магазинів можна зустріти варіанти на основі яєчного білка і желатину – такі продукти не можна їсти в пост, а тому завжди уважно читайте етикетки при виборі ласощів.

Мед та варення

Мед, варення, джем – ці продукти можна сміливо вживати в піст, додаючи їх, наприклад, в каші, або подаючи як добавку до чаю. Однак важливо пам’ятати, що ці солодощі (особливо варення і джеми) мають високий глікемічний індекс, а тому варто з обережністю інтегрувати їх у ваш раціон.

Сухофрукти

Чорнослив, курага, родзинки, сушені яблука, фініки — висушені фрукти та ягоди багаті на вітаміни та мінерали (наприклад, фініки вважаються одним із найкорисніших продуктів у цій категорії, а вчені рекомендують вживати по два плоди на день, щоб заповнити баланс мікроелементів та попередити розвиток цілого ряду захворювань) і здатні вгамувати спрагу солодкого надовго. Але, як і у випадку з іншими солодощами, при вживанні сухофруктів варто бути обережними і дотримуватись міри, оскільки, незважаючи на те, що в них міститься набагато менше сахарози, їхня калорійність вкрай висока.

Гіркий шоколад 

Про користь плитки чорного шоколаду в день, напевно, чули всі, і ці ласощі також можуть дозволити собі ті, хто постить. Головне правило – вибирати виключно ті вироби, які містять не менше 55% какао-бобів (а краще не менше 75%).

Пісна випічка

Пісна випічка – та, яка не містить яєць, молока, вершкового масла та інших традиційних для здоби інгредієнтів. Якщо ви не уявляєте своє життя без випічки, зверніть увагу на пісні пироги, печиво вівсяне без інгредієнтів тваринного походження, пудинги, але пам’ятайте про те, що пісний не означає дієтичний, а тому контролюйте розмір порції та її калорійність.

Рахат лукум

Турецька насолода рахат-лукум виготовляється з крохмалю, цукру, фруктового чи ягідного соку та іноді горіхів. Існує безліч різних варіацій цього продукту, проте всіх їх поєднує одне — відсутність інгредієнтів тваринного походження у складі, а тому рахат-лукум можна сміливо вживати під час посту.