Ми розповідали, які помилки допускають кулінари під час приготування картопляного пюре. Здавалося б, що запікати їжу набагато простіше, проте і тут бувають помилки.
Особливо це стосується використання фольги для запікання. Є одна поширена помилка, яку роблять більшість кулінарів, а саме, не звертають уваги на те, що у фольги є кілька сторін.
Фольга – чудова помічниця при запіканні. Вона затримує вологу, рівномірно розподіляє температуру, не дає витікати жиру. Страва виходить смачною та соковитою.
Зазвичай фольга має матову та глянцеву поверхні. І багато хто їх плутає. Вони мають хоч і незначні, але відмінності.
Підписуйтесь, щоб не пропустити нічого цікавого! | Follow us so you don't miss anything interesting! | Subskrybuj, aby nie przegapić niczego ciekawego!
Глянцева сторона фольги частково відбиває світло і тепло. Матова ж – навпаки, тепло поглинає. Якщо страва, яку ви загорнули, повинна залишатися холодною, загорніть її назовні глянцевою стороною. Якщо ж ціль – “запечатати” всередині температуру, глянцева частина повинна бути всередині.
Також важливо щільно загорнути продукт в фольгу, щоб повітря не потрапило всередину.
Наші стандарти: | Our standards: Редакційна політика сайту MODISTA | Editorial policy of the MODISTA website
За матеріалами Modistaua.com | Based on materials from Modistaua.com
Підписуйтесь на новини | Subscribe to news MODISTA в Telegram
