Як приготувати багато оладок за один раз: смачні англійські крампети (РЕЦЕПТ)

Після того, як ми поділились рецептом смачного новорічного салату, тепер ми розповідаємо, як приготувати смачні англійські крампети до Дня оладок.

Ці крампети, хоч і схожі на звичайні оладки для українців, вирізняються деякими відмінностями, особливо завдяки дріжджовому тісту та іншим нюансам приготування. Це дійсно унікальна страва, яка зможе прикрасити будь-який стіл. Рецепт був представлений на BBC.

Інгредієнти:

• Борошно – 300 г
• Розчинні дріжджі – 2 пакетики на 7 г
• Цукрова пудра – 1 ч. ложка
• Тепле молоко – 350 мл
• Тепла вода – 150-200 мл
• Сода – пів чайної ложки
• Сіль – 1 ч. ложка
• Олія

Спосіб приготування:

1. У мисці змішуємо борошно і дріжджі. Розчиняємо цукор в теплому молоці та вливаємо в борошно. Вимішуємо до однорідності.
2. Накриваємо тісто і залишаємо щонайменше на 20 хвилин. Змішуємо соду та сіль з теплою водою, поступово вбиваємо її в тісто. Перестаємо, коли тісто досягне консистенції густої сметани.
3. Знову накриваємо тісто та залишаємо на 20 хвилин. Змащуємо олією сковороду та металеві кільця для обсмажування. Розігріваємо сковороду з кільцями.
4. Тоді вливаємо кілька ложок тіста в кожне кільце. За кілька хвилин почнуть з’являтися бульбашки на тісті.
5. Коли поверхня тіста також схопиться, обережно перевертаємо крампети. Теж обсмажуємо.

Крампети подаються гарячими, з маслом, вершками, джемом, фруктами тощо. Також ми ділились рецептом смачних овочевих оладок.