Маринований гострий перець на зиму – смачний рецепт, щоб полоскотати ваші рецептори

Маринований гострий перець на смак набагато м’якіший за свіжий, тому став популярною закускою і доповненням до різних страв. Приготувати такий перець на зиму зовсім не складно.

Разом із порталом “Факти” радимо спробувати свої сили в гастрономічних експериментах. Цей конфітюр має неперевершений смак. У ньому присутні і солодкі ноти, й гострі, й кислинка.

Інгредієнти:

• Солодкий червоний перець — 5 штук
• Перець гострий — 3 штуки
• Оцет бальзамічний — 100 мл
• Цукор — 400 г

Спосіб приготування:

1. Перед тим, як чистити перець, одягаємо гумові рукавички. Працювати з пікантним інгредієнтом варто, увімкнувши витяжку.
2. Перець миємо, чистимо, нарізаємо шматочками. Подрібнюємо у блендері і перекладаємо в каструлю.
3. Додаємо до нього цукор, варимо масу 40 хвилин на маленькому вогні, перемішуючи. Тоді вливаємо оцет і проварюємо ще 10 хвилин.

Готовий конфітюр розливаємо по стерилізованих банках і закручуємо за технологією кришками. Також ми ділились рецептом цікавої аджики зі слив.