Рецепт риби, запеченої в духовці з рисом та сиром

За класичним рецептом риба у духовці готується разом з овочами. Ми пропонуємо додати до цього звичного способу приготування рис та сир, щоб страва отримала новий смак і приємно здивувала вашу родину цікавим поєднанням смаків. Трави додадуть особливу пікантність. Приступимо до готування?

Для приготування риби у духовці на три порції вам знадобиться:

• 500 г білої риби (наприклад, мінтай, хек)
• 100 г рису
• 3 помідори
• 2 цибулини
• 100 г твердого сиру
• Рослинне масло
• 1 чайна ложка сушених трав (орегано, розмарин)
• Приправа для риби
• Мелений чорний перець
• Сіль
• Фольга

Спочатку треба відварити рис у легко солоній воді, не доводячи до повної готовності. Варимо його протягом 10-15 хвилин. Під час цього нарізаємо овочі: помідори – кружальцями, цибулю – півкільцями.

Теремо сир на тертці. Після відварювання рису відціджуємо його і розкладаємо на фольгу, попередньо змащену олією. Зверху кладемо шматок риби, приправляємо соллю, перцем і травами. На рис розкладаємо овочі, спочатку цибулю, а потім помідори. Фольгу закриваємо бортами, щоб страва не розпливалася, і посипаємо все сиром. Відправляємо у духовку на півгодини. Готово! Ваша риба у духовці – смакота! Смачного!