Що потрібно додати в фарш до котлет щоб вони були пишними та соковитими

Ми вже розповідали, що додати до дерунів, щоб зробити їх ще смачнішими. Сьогодні поговоримо про важливий компонент, з яким котлети стануть надзвичайно соковитими і пухкими.

Кожен кулінар має свої хитрощі у приготуванні м’ясних котлет. Але є один секрет, який зробить страву винятковою. Про нього розповіли на порталі Хочу.

Навіщо додавати манну крупу до фаршу?

Манна крупа додається в м’ясний фарш для того, щоб маса стала пухкішою, а смак значно покращився. Завдяки цьому інгредієнту котлети виходять більш повітряними і соковитими.

Як правильно додавати манну крупу?

Під час вимішування м’ясного фаршу, додайте трохи манної крупи. Кількість залежить від об’єму фаршу. Після додавання дайте фаршу постояти близько 10 хвилин, щоб манка набухла. Після цього можна починати обсмажувати котлети.

До речі, манну крупу можна замінити подрібненими вівсяними пластівцями, що також покращить структуру та смак готової страви.

Завдяки цим простим порадам ваші котлети завжди будуть на висоті.