Великий піст – час духовного очищення та обмежень. Але це не означає, що ваше харчування має бути одноманітним та несмачним. Навіть без м’яса, яєць та молочних продуктів можна готувати різноманітні та ситні страви, які порадують вас своїм смаком та ароматом, інформує MODISTA.
Сьогодні ми поділимося з вами кількома простими рецептами пісних страв, які легко приготувати вдома.
Млинці на воді без яєць: ніжні та ароматні
Хто сказав, що млинці можуть бути тільки на молоці та яйцях? Спробуйте приготувати пісні млинці на воді – вони виходять такими ж ніжними та ароматними!
Інгредієнти:
- Вода – 500 мл
- Пшеничне борошно – 250 г
- Цукор – 3 ст.л.
- Соняшникова олія – 2 ст.л.
- Сода харчова – на кінчику ножа
- Сіль – 0.5 ч.л.
Приготування:
- Воду закип’ятіть та остудіть до теплого стану.
- Борошно просійте, додайте сіль, цукор та соду.
- Поступово вливайте воду в борошно, ретельно перемішуючи віночком або блендером, щоб не було грудочок. Тісто має мати консистенцію рідкої сметани.
- Залиште тісто на 15 хвилин.
- Додайте олію та перемішайте.
- Розігрійте сковороду, змастіть її олією перед першим млинцем.
- Смажте млинці на середньому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку.
- Готові млинці накрийте кришкою або плівкою, щоб вони залишалися м’якими.
Гуакамоле з авокадо: вітамінна бомба
Гуакамоле – це не тільки смачна, але й дуже корисна закуска з авокадо. Вона багата вітамінами, мінералами та корисними жирами.
Інгредієнти:
- Стигле авокадо – 1 шт.
- Червона цибуля – 1 шт.
- Гострий перець (за бажанням) – 0.5 шт.
- Часник – 1 зубчик
- Лимон – 0.5 шт.
- Соняшникова олія – 1 ст.л.
- Кінза або петрушка – 1 гілочка
Приготування:
- Авокадо очистіть, видаліть кісточку та наріжте великими шматочками.
- Збризніть авокадо лимонним соком та розімніть виделкою.
- Дрібно наріжте часник, перець та цибулю.
- Змішайте авокадо з подрібненими інгредієнтами. Можна додатково перебити їх блендером або в ступці.
- Додайте олію та подрібнену зелень. Ретельно перемішайте.
Чебуреки з грибами: пісна альтернатива улюбленій страві
Хрусткі чебуреки з соковитою начинкою – це завжди смачно! А під час посту можна приготувати їх з грибами.
Інгредієнти:
- Вода – 130 мл
- Сіль – 0.5 ч.л.
- Соняшникова олія – 4 ст.л.
- Борошно – 250 г
- Печериці – 300 г
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
- Воду закип’ятіть, додайте сіль та олію.
- Всипте борошно та замісіть м’яке тісто. Спочатку перемішуйте ложкою, а потім руками.
- Залиште тісто на 30 хвилин.
- Гриби та цибулю дрібно наріжте.
- Обсмажте цибулю з грибами на олії до готовності.
- Тісто розділіть на 10 частин, розкачайте кожну в тонке коло.
- На одну половину кола викладіть начинку, накрийте другою половиною та защипніть краї.
- Обсмажте чебуреки на розігрітій олії з обох боків до золотистої скоринки.
Піст – це не тільки духовне очищення, але й чудова можливість урізноманітнити своє меню та спробувати нові страви. Сьогодні ми пропонуємо вам два цікавих рецепти пісних страв, які стануть справжньою знахідкою для вашого столу.
Ледачі голубці з сочевицею та рисом: ситно та ароматно
Ледачі голубці – це спрощений варіант традиційної страви, який готується значно швидше. А завдяки сочевиці та рису вони виходять дуже ситними та ароматними.
Підписуйтесь, щоб не пропустити нічого цікавого! | Follow us so you don't miss anything interesting! | Subskrybuj, aby nie przegapić niczego ciekawego!
Інгредієнти:
- Сочевиця – 200 г
- Рис – 150 г
- Капуста – 350 г
- Морква – 150 г
- Імбир – 1 ч.л.
- Соняшникова олія – 3 ст.л.
- Спеції – за смаком
Приготування:
- Сочевицю замочіть на ніч у холодній воді, потім подрібніть блендером.
- Рис відваріть до напівготовності.
- Моркву натріть на терці та обсмажте на олії до золотистого кольору.
- Додайте до моркви сочевицю, імбир, сіль та спеції. Смажте ще 5-7 хвилин.
- З капусти зняміть листя, зріжте товсті частини.
- Викладіть половину листя на дно форми для запікання.
- Зверху викладіть шар сочевиці з морквою, потім – шар рису.
- Накрийте начинку листям капусти.
- Томатну пасту розведіть у воді та полийте голубці.
- Накрийте форму фольгою та запікайте 40 хвилин при 200°C. За 10 хвилин до кінця запікання зняміть фольгу.
Капустяні котлети: ніжні та соковиті
Капустяні котлети – це чудова альтернатива м’ясним котлетам під час посту. Вони виходять дуже ніжними та соковитими завдяки додаванню грибів та цибулі.
Інгредієнти:
- Капуста – 700 г
- Гриби (за бажанням) – 200 г
- Цибуля – 100 г
- Манка – 50 г
- Борошно – 1 ст.л.
- Часник – 2 зубчики
- Спеції, сіль, перець – за смаком
- Соняшникова олія – 2 ст.л.
- Томатна паста – 2 ст.л.
- Вода – 300 мл
Приготування:
- Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на олії.
- Додайте до цибулі дрібно нарізані гриби і смажте до готовності.
- Капусту крупно наріжте та відваріть до напівготовності.
- Злийте воду та подрібніть капусту блендером.
- Додайте до капусти манку, борошно, часник, спеції, сіль, перець та гриби з цибулею.
- Сформуйте котлети та обсмажте їх на олії з обох боків до золотистої скоринки.
Подавайте котлети гарячими з улюбленим гарніром або соусом.
Наші стандарти: | Our standards: Редакційна політика сайту MODISTA | Editorial policy of the MODISTA website
За матеріалами Modistaua.com | Based on materials from Modistaua.com
Підписуйтесь на новини | Subscribe to news MODISTA в Telegram
