Пишний, хрумкий сирно-картопляний коржик на сковороді. Без дріжджів та розпушувача

Ділимось з вами простим і смачним варіантом ситного перекусу для всієї родини – коржики з сиром і картоплею. Такий коржик, що нагадує дерун, готується на сковороді дуже швидко і зовсім нескладно.

Ви миттєво закохаєтеся в цей рецепт, як тільки його скуштуєте. Пишний, хрумкий сирно-картопляний коржик — взагалі без дріжджів чи розпушувача! Все готується на звичайній сковороді.

Жоден хліб не зрівняється з цим смачним і ситним коржом. Причому тісто найпростіше. Швидко розмішується, добре розкочується та просмажується. У результаті виходить коржик з великою кількістю смачною картопляно-сирною начинкою та тонким рум’яним тістом. Коржик зручно брати з собою на перекус.

Інгредієнти:

• 6 ст. л. молока;
• 1/8 ч. л. солі;
• 150 гр. борошна;
• 1 ст. л. розтопленого вершкового масла;
• 1 велика картопля (або 2 маленькі);
• 1 ст. л. дрібно порізаної цибулі;
• 1 ст. л. майонезу;
• твердий сир на смак.

Спосіб приготування:

З борошна, солі, молока та вершкового масла замісіть м’яке тісто. Перекладіть у пакет, відправте в холодильник на півгодини.

Відваріть картоплю, розімніть вилкою в пюре. Посоліть, додайте спеції до смаку, а також майонез. Можна додати якусь м’ясну складову, наприклад, бекон, курячу грудку, шинку, можна додати обсмажені гриби і т.д.

Розкотіть тісто в тонкий коржик. У центр покладіть сир, зверху – картопляну начинку, зверху також додайте трохи сиру.

Зберіть тісто в центрі зверху та защипніть краї. Переверніть, трохи розкотіть качалкою за розміром сковороди.

Змастіть маслом сковороду і коржик зверху. Накрийте кришкою, готуйте на середньому вогні 3-5 хвилин із кожного боку.

Подавайте коржик, поки він гарячий і сир розплавлений. Це неймовірно смачно та просто!

Готові коржики можна змастити маслом та посипати зеленню – так буде ще ароматніше. Також ми розповідали, як готувати картопляні палюшки.