Коли і як готувати Голодну, Пісну і Багату кутю: що їх розрізняє між собою

Ми вже розповідали вам, як приготувати смачну кутю з халвою. А тепер розглянемо, які види куті існують та чим вони відрізняються.

Як повідомляє видання “Хочу“, залежно від інгредієнтів, які додають або, навпаки, не додають до страви, кутю поділяють на три види: Багата, Щедра та Голодна.

Багата або пісна кутя

Її готують на Святвечір, який є останнім днем Різдвяного посту. Саме тому для куті на Святвечір використовують лише пісні продукти. Її варять на воді. До крупи додають мак, мед та горіхи.

Щедра кутя

Цей вид куті готують на Новий рік. Для неї підійде будь-яка крупа. Особливість щедрої куті полягає в різноманітних добавках: вершковому маслі, сухофруктах, горіхах, маці та меді.

Голодна кутя

Таку кутю готують на Водохреще. Вона також є пісною, але до неї додають мед та сухофрукти.

Яку крупу використовують для куті

Для приготування куті використовують різноманітні крупи та зерна. Підійде пшениця, перловка, булгур, рис, ячмінь, овес та навіть гречка. Після приготування крупа для куті має бути м’якою, але водночас розсипчастою. Її можна варити на воді, молоці або суміші води та молока.

Яку кутю б ви не приготували – робіть це з любов’ю, і буде смачно. Також ми ділились рецептом рисової куті.