Рецепт куті з рису на Різдво від полтавських господинь: як приготувати найсмачнішу кутю (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як приготувати смачну пшеничну кутю за рецептом Євгена Клопотенка. Тепер ділимось рецептом рисової куті, яка буде не менш смачною.

На Святвечір заведено готувати пісні страви. Повелось, що головною прикрасою різдвяного столу та його символом є кутя. Варіантів її приготування багато, на “Сьогодні” поділились цікавим рецептом куті з рису.

Інгредієнти:

• 1/2 склянки пропареного рису
• 50 г чорносливу
• 50 г кураги
• 50 г родзинок
• 1 ст.л. олії
• 2 ст. л. меду або за смаком
• Сіль

Спосіб приготування:

1. Рис ретельно промиваємо. Замочуємо його на 2 години в холодній воді.
2. Тоді зливаємо воду, набираємо свіжу так, щоб рівень води на 2 сантиметри був вищий за рівень рису. Відварюємо крупу до готовності, залишаємо її остигати.
3. Курагу, чорнослив і родзинки замочуємо в теплій воді на 15020 хвилин. Потім відкидаємо їх на сито, щоб забрати зайву воду. Просушуємо їх, великі шматочки кураги та чорносливу ріжемо на дрібніші.
4. У рис, який вже охолонув, додаємо олію. Ретельно перемішуємо. Всипаємо сухофрукти і знову перемішуємо.
5. Заливаємо все розтопленим медом. Перемішуємо останній раз перед подачею.

Рецепт куті з рисом і маком

Інгредієнти:

• 200 г рису
• 100 г мигдалю
• 100 г волоських горіхів
• 100 г маку
• 100 г родзинок
• 100 г кураги
• Мед – за смаком

Спосіб приготування:

1. Щоб зробити мигдаль м’яким, залийте його окропом на 15 хвилин. Те ж саме потрібно зробити з родзинками і курагою.
2. Мак витримати в гарячій воді протягом години, після чого подрібнити до появи білого соку.
3. Рис варити на повільному вогні без кришки. Коли він охолоне, додати в каструлю мед, мак, сухофрукти і горіхи.

Кутя з рису поминальна: рецепт

Інгредієнти:

• 1 склянка рису
• 3-4 склянки води
• 1 склянка ізюму без кісточок
• 100 г меду або за смаком
• 1-1,5 ст. л. цукру
• 1-2 щіпки солі

Спосіб приготування:

1. Зварити рис у великій кількості підсоленої води. Для цього залити рис водою, довести до кипіння, посолити, накрити кришкою і варити при слабкому кипінні 15 хвилин.
2. Відкинути на сито, промити холодною водою.
3. Викласти в глибоку ємність, додати мед, цукор, ретельно перемішати.
4. Ізюм перебрати, промити, покласти в сито і обдати окропом.
5. Змішати з рисом і подавати.

Така кутя виходить смачною, цікавою на смак. Також ми ділились рецептом куті з халвою.