Раніше ми обговорювали типові помилки при приготуванні картопляного пюре. Сьогодні ж поділимося порадами щодо смаження картоплі, інформує MODISTA.
Зазвичай, смажачи картоплю, ми прагнемо отримати рум’яні і хрусткі шматочки. Щоб досягти такого результату, важливо не лише правильно підготувати картоплю, але й вчасно її посолити, пише видання Хочу. В іншому випадку картопля може вийти “вареною”.
Коли солити картоплю під час смаження?
Хрустка скоринка вам гарантована, якщо посолити картоплю вже після приготування. Також сіль можна додати за 3-5 хвилин до зняття картоплі з вогню.
Якщо посолити картоплю на початку смаження, вона пустить сік і не буде хрусткою. Звичайно, така картопля теж може бути смачною, але бажаного ефекту ви не досягнете.
Щоб картопля вийшла хрумкою, після чищення та нарізання промокніть її паперовими рушниками. Це допоможе видалити зайву вологу, яка заважає утворенню скоринки.
Підписуйтесь, щоб не пропустити нічого цікавого! | Follow us so you don't miss anything interesting! | Subskrybuj, aby nie przegapić niczego ciekawego!
Прянощі, часник, зелень та інші додатки до картоплі також краще додавати в кінці смаження.
Тоді страва буде неймовірно ароматною, мати хрумку скоринку і м’яку серединку. Також ми розповідали, коли додавати сіль під час смаження риби, щоб було смачніше.
Наші стандарти: | Our standards: Редакційна політика сайту MODISTA | Editorial policy of the MODISTA website
За матеріалами Modistaua.com | Based on materials from Modistaua.com
Підписуйтесь на новини | Subscribe to news MODISTA в Telegram
