Маринад для шашлику на яйцях: такого ви точно ще не куштували

Наближаються травневі свята, що означає час для шашлику на свіжому повітрі. Багатьох цікавить, як зробити смачний маринад для м’яса. Ми поділимося неординарним рецептом з використанням яйця у нашому матеріалі.

Шашлик можна готувати за допомогою різних маринадів. Деякі віддають перевагу мінімальній кількості спецій, тоді як інші люблять більше приправ. Але є кілька правил, які допоможуть досягти ідеального результату, повідомляє Хочу.

Наприклад, не всі знають, що можна приготувати маринад для шашлику, використовуючи яйце. Цей рецепт допомагає зробити м’ясо максимально ніжним і соковитим. Жовток допомагає зробити м’ясо більш м’яким, а білок обволікає продукт, запобігаючи втраті соку. Проте смак яйця практично не відчутний у готовому шашлику.

Рецепт шашлику в яєчному маринаді

Що нам знадобиться:

• 2 великі яйця
• 1 столова ложка гірчиці
• 1 столова ложка оцту
• 1 столова ложка цукру
• 1 столова ложка солі
• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• 2 столові ложки рослинної олії

Як приготувати яєчний маринад для шашлику:

1. Розбийте яйця у великій мисці. Додайте гірчицю, оцет, цукор, сіль і чорний перець. Все це добре перемішайте.
2. Додайте олію у миску з маринадом і знову перемішайте.
3. Наріжте м’ясо на шматочки і покладіть у миску з маринадом так, щоб воно було повністю покрите. Поставте миску з м’ясом у холодильник на декілька годин для просочування.
4. Потім нанизуйте м’ясо на шампури і смажте на грилі до готовності.

Цей унікальний яєчний маринад зробить ваш шашлик особливо соковитим і ніжним, готовим радувати ваші смакові рецептори під час травневих свят.

Зазначимо, що такий спосіб маринування найбільше підходить для досить жорстких видів м’яса, таких як яловичина та свинина. Також не пропустіть простий рецепт салату з тунцем, який готується за лічені хвилини.