Помідори, фаршировані овочами та італійським ароматом – просте та смачне блюдо

Помідори – це не просто овоч, це справжня кулінарна паличка-виручалочка. З них можна готувати салати, соуси, супи, а також фарширувати їх різноманітними начинками.

Сьогодні ми поділимося з вами рецептом помідорів, фаршированих овочами, сиром фета та італійськими спеціями. Ця страва стане чудовим доповненням до вашого столу, а її приготування не займе багато часу.

Інгредієнти:

• 4 великих помідори
• 1 солодкий перець
• 1 баклажан
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 100 г сиру фета
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1 ч. л. орегано
• 1/2 ч. л. базиліку
• Сіль та перець за смаком
• Зелень петрушки

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180°C.
2. Помідори помийте, зріжте верхівки та видаліть м’якоть, залишаючи стінки товщиною близько 1 см.
3. Баклажан, перець і цибулю наріжте кубиками. Часник подрібніть.
4. Розігрійте оливкову олію на сковороді та обсмажте цибулю протягом 5 хвилин. Додайте баклажан, перець і часник і готуйте ще 10 хвилин, до м’якості.
5. Додайте орегано, базилік, сіль та перець за смаком. Перемішайте і зніміть з вогню.
6. Додайте сир фета до овочевої начинки і перемішайте.
7. Нафаршируйте помідори овочевою сумішшю.
8. Викладіть фаршировані помідори у форму для випічки, застелену пергаментним папером.
9. Випікайте в духовці протягом 20-25 хвилин, до золотистої скоринки.
10. Перед подачею посипте помідори зеленню петрушки.

Історія страви:

Помідори, фаршировані овочами, – це традиційна італійська страва, яка має багатовікову історію. Її походження можна простежити до регіону Тоскана, де помідори вважаються одним з основних інгредієнтів місцевої кухні.

З часом ця страва поширилася по всій Італії та за її межами, ставши улюбленою стравою людей з усього світу.