Як приготувати картоплю по-македонськи: рецепт нереально смачної смаженої картоплі

Ми розповідали, як дуже смачно посмажити картоплю. Однак навіть таку страву можна вдосконалити. 

Ділимось рецептом смаженої картоплі “по-македонськи”. Виходить дивовижно ароматно та смачно. Як її готувати, розповіли на cookery.com.ua.

Інгредієнти:

• Картопля середніх розмірів – 7-8 штук
• Часник середніх розмірів – 2-3 зубчики
• Сіль – до смаку
• Приправа для картоплі
• Зелень петрушки свіжа
• Свіжа Зелень кропу
• Цибуля зелена
• Олія рослинна

Спосіб приготування:

1. Чистимо картоплю, промиваємо. Нарізаємо її на товсті довгі брусочки, перекладаємо на паперовий рушник і добре просушуємо від води.
2. Часник чистимо та дрібно кришимо ножем або будь-яким іншим чином. Миємо, просушуємо на серветках та подрібнюємо петрушку з кропом.
3. Пір’я  зеленої цибулі теж промиваємо під проточною водою. Нарізаємо впоперек пір’я на невеликі шматочки.
4. В сковороду з високими бортиками наливаємо багато олії. Ставимо її на сильний вогонь. Кількість олії повинна бути така, щоб картопля була в ній на ⅓.
5. Коли олія почне кипіти, злегка прикручуємо вогонь і перекладаємо картоплю. Перемішуємо, щоб всі шматочки рівномірно покрились олією. Смажимо впродовж 8-10 хвилин, до золотистої скоринки.
6. Перемішуємо, додаємо половину подрібненого часнику і приправу для картоплі. Накриваємо  сковороду кришкою ще на 8-10 хвилин.
7. Після цього додаємо решту часнику, зелень петрушки, цибулі і кропу. Ще раз перемішуємо картоплю, солимо. Смажимо ще протягом 4-6 хвилин під кришкою.

Викладаємо картопельку і подаємо до столу гарячою. Також ми ділились рецептом дуже смачного картопляного гарніру.