Запіканка з броколі, грибами та сиром: смачний рецепт корисної страви

Запіканка з броколі, грибами та сиром – це не лише смачна, але й дуже корисна страва, яка поєднує в собі ніжність овочів, аромат грибів та вершковий смак сиру. Броколі – джерело вітамінів, мінералів та клітковини, гриби додають страві пікантності та насиченості, а сир забезпечує необхідну кількість білка та кальцію.

Ця запіканка стане чудовим варіантом для тих, хто прагне харчуватися здорово та збалансовано. Вона легко готується, не вимагає особливих кулінарних навичок та підходить як для дорослих, так і для дітей.

У цій статті ми поділимося з вами простим та доступним рецептом запіканки з броколі, грибами та сиром, який ви зможете легко повторити на своїй кухні. Ми також розповімо про корисні властивості кожного інгредієнта та дамо кілька порад, як зробити вашу запіканку ще смачнішою та оригінальнішою, до слова схожий рецепт ми знайшли на сайті ТСН.

Інгредієнти:

• 500 г броколі
• 300 г печериць
• 200 г твердого сиру
• 3 яйця
• 200 мл молока
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• Сіль, перець за смаком
• Олія для смаження

Приготування:

1. Броколі розділіть на суцвіття, промийте та відваріть у підсоленій воді протягом 5-7 хвилин. Відкиньте на друшляк та дайте воді стекти.
2. Цибулю та часник дрібно наріжте та обсмажте на олії до золотистого кольору.
3. Печериці наріжте пластинками та додайте до цибулі з часником. Смажте, помішуючи, до готовності грибів.
4. Сир натріть на крупній тертці.
5. У мисці збийте яйця з молоком, додайте сіль, перець та половину тертого сиру.
6. Форму для запікання змастіть олією. Викладіть на дно броколі, потім гриби з цибулею та часником. Залийте яєчно-сирною сумішшю та посипте зверху рештою сиру.
7. Випікайте запіканку в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25-30 хвилин, доки вона не стане золотистою та рум’яною.

Корисні поради:

• Для більш насиченого смаку можна додати до запіканки інші овочі, наприклад, цвітну капусту, моркву або болгарський перець.
• Замість печериць можна використовувати інші гриби, наприклад, гливи або білі гриби.
• Щоб запіканка була більш ситною, можна додати до неї відварену курку, індичку або рибу.
• Для любителів гострого смаку можна додати до запіканки трохи перцю чилі або гострого соусу.
• Подавайте запіканку гарячою, прикрасивши зеленню та сметаною.

Історія запіканки з броколі

Запіканки з овочами мають давню історію, яка сягає корінням у середньовіччя. У ті часи запіканки були популярними стравами серед селян, оскільки вони були простими у приготуванні та дозволяли використовувати доступні інгредієнти. Броколі, як і інші види капусти, був відомий ще з часів Римської імперії, але його популярність зросла лише у XX столітті.

Запіканка з броколі, грибами та сиром – це відносно нова страва, яка з’явилася у другій половині XX століття. Вона швидко завоювала популярність завдяки своїй простоті, користі та смаку. Сьогодні запіканка з броколі є однією з найпопулярніших страв у багатьох країнах світу.

Час приготування: 45 хвилин

Кількість калорій: 200 ккал на 100 г