Ми розповідали, як уникнути потемніння картоплі в дерунах, і тепер ділимося порадами щодо готування смачних котлет.
Це універсальна страва, яку полюбляють усі. Котлети можуть бути м’ясними, овочевими, грибними або навіть фруктовими. Але іноді вони виходять не такі смачні і розпадаються під час смаження. На Pixelinform діляться причиною цього явища.
Не додавайте яйце в фарш
Оскільки яйце містить багато білка, який скручується при смаженні, котлети можуть стати жорсткими. Замість цього, краще використовувати один жовток для насиченості смаку. Ще краще відмовитись від яєць і використовувати вівсяні пластівці.
Не слід додавати багато пластівців – 1-1,5 столових ложок на 400 г фаршу буде достатньо. Необхідно попередньо залити пластівці гарячою водою на 10 хвилин, а потім додати їх до м’ясного фаршу.
Підписуйтесь, щоб не пропустити нічого цікавого! | Follow us so you don't miss anything interesting! | Subskrybuj, aby nie przegapić niczego ciekawego!
Не забувайте про інші додатки, наприклад, цибулю, яка додасть соковитості і аромату. Ви можете використовувати як сирою, так і смаженою цибулею.
Таким чином, ви зможете приготувати ідеальні котлети, які будуть смачними і ніжними.
Наші стандарти: | Our standards: Редакційна політика сайту MODISTA | Editorial policy of the MODISTA website
За матеріалами Modistaua.com | Based on materials from Modistaua.com
Підписуйтесь на новини | Subscribe to news MODISTA в Telegram
