Як відрізнити справжнє згущене молоко від фальсифікату вже під час покупки і в дома – корисні поради

Якісний продукт продають у бляшанці з вмістом жирності 8,5%. Якісне згущене молоко повинно стікати з ложки тонкою безперервною цівкою.

Деякі використовують його у чаї або каві, інші додають до випічки чи споживають із хлібом. Згущене молоко у пакеті чи бляшанці стало популярним продуктом в українських холодильниках.

При перевірці якості згущеного молока важливо звертати увагу на деталі, які подібні до перевірки якості звичайного молока. Але існують аспекти, на які багато не звертають уваги.

Щоб забезпечити якісний продукт, слід ретельно вивчити етикетку у магазині. Деталі надані експертами та сайтом klopotenko.com.

Етикетка якісного згущеного молока

Обирайте продукт у бляшанці з написом “молоко незбиране згущене з цукром” та абревіатурою ДСТУ 4274-2003.

Склад повинен містити від 3-5 продуктів, ідеально, коли в ньому лише молоко, цукор і вода. Уникайте продуктів з рослинними жирами.

Термін придатності – 12 місяців. Уникайте продуктів із заявленим строком придатності до двох років.

Жирність справжнього згущеного молока – 8,5%.

Визначення якості за кольором, запахом і текстурою

Справжнє згущене молоко має ніжний кремовий відтінок. Запах повинен бути без сторонніх ароматів, таких як ваніль, пластик чи хімія.

Текстура якісного згущеного молока виявляється, коли воно стікає з ложки тонкою цівкою. Додавання крохмалю може призвести до стікання молока краплями, а не цівкою.