Готуємо французьку картопляну запіканку Тартіфлет – покроковий рецепт

Ми розповідали про те, як готувати запіканку з картоплею і шпротами. Зараз поділімося рецептом смачної та яскравої страви Тартіфлет, в якій головними інгредієнтами є картопля, бекон і цибуля, а всю цю симфонію посипає тертий сир Реблошон, роблячи її ще смачнішою.

Тартіфлет – це виразний представник французької кухні, вражаюча своєю ситністю. В цьому блюді поєднуються смаки картоплі, бекону і цибулі, які вкриваються тертим сиром Реблошон. Ароматний та насичений Тартіфлет – це справжня “зимова” страва, яку часто подають на гірськолижних курортах. Але вона також ідеально підійде для романтичного вечора!

Інгредієнти:

• 200 г подрібненої цибулі
• 1 сир Реблошон
• 2 ст. л. олії
• 1 кг картоплі
• 200 г копченого бекону
• 1 зубчик часнику
• Сіль та перець за смаком

Спосіб приготування:

1. Очищаємо картоплю від шкірки і нарізаємо її кубиками.

2. Промиваємо картоплю у воді і висушуємо її чистою серветкою.

3. Розігріваємо олію на сковороді, додаємо подрібнену цибулю та пасеруємо до м’якості. Потім додаємо нарізану картоплю та обсмажуємо з усіх боків до золотистого кольору.

4. Додаємо до картоплі нарізаний копчений бекон і доводимо страву до готовності, видаляючи зайвий жир за допомогою паперового рушничка.

5. Знімаємо шкірку з сиру Реблошон і розрізаємо його навпіл.

6. Розігріваємо духовку до 200°C, натираємо дно та боки форми для запікання очищеним зубчиком часнику.

7. Викладаємо у форму шар картоплі з беконом, кладемо зверху половину сиру Реблошон. Потім додаємо наступний шар картоплі.

8. Накриваємо картоплю другою половиною сиру Реблошон (скоринкою доверху).

9. Випікаємо страву в розігрітій духовці протягом 20 хвилин і виймаємо форму.

Замість бекону можна використовувати інші копчені м’ясні продукти за вашим вибором, наприклад, шинку або ковбасу. Додавання подрібнених трав також підкреслить насиченість смаку страви. Насолоджуйтеся смаком!