Готуємо смачний та ситний гуляш з яловичини для гарніру – покроковий рецепт

Ми раніше ділилися рецептом смачних курячих рулетиків. Тепер пропонуємо рецепт особливо апетитного та ніжного гуляшу. М’ясо, приготоване за цим рецептом, просто тане в роті.

Приготуймо дуже смачний гуляш з яловичини із підливкою до картопляного пюре! Страва виходить соковитою, ніжною та ароматною, і приготувати її дуже просто.

Інгредієнти:

• Яловичина – 1 кг
• Цибуля – 1 шт
• Олія соняшникова – 3 ст.л.
• Сіль
• Чорний мелений перець
• Паприка
• Сушений часник
• Вода – 300 мл
• Картопля – 500 г
• Масло вершкове – 50 г
• Часник – 1 зубчик
• Лавровий лист – 1 шт
• Вода – 2 літри

Спосіб приготування:

1. Наріжте яловичину на невеликі шматочки. Цибулю поріжте півкільцями.

2. Обсмажте на сковороді цибулю протягом 2 хвилин, додайте яловичину та трохи тушкуйте її у власному соку. Далі додайте воду.

3. Тушкуйте яловичину 1 годину. На кінець соліть, додавайте спеції за власним смаком.

4. Поки м’ясо тушкується, очистіть та наріжте картоплю на 2 частини. Варіть картоплю 15 хвилин або до готовності.

5. Соліть до смаку, додайте часник і лавровий лист. Вийміть, коли картопля готова.

6. Спочатку розминаємо картоплю вручну, потім збиваємо за допомогою блендера. Так гарнір буде повітряним і без грудочок.

7. Подаємо гуляш з картопляним пюре. Якщо не любите пюре, можна приготувати інший гарнір.