Картопля-гармошка без ковбаси – покроковий рецепт приготування смачної вечері на День Святого Валентина

Ми уже писали, як готувати соковитий стейк з лосося. Тепер ми розкажемо, як приготувати дуже смачну картоплю як гарнір до Дня Святого Валентина.

Цю страву ми взяли зі скандинавської кухні. Вона має кілька назв: “картопля по-шведськи”, “Гассель” або “картопля-гармошка”, але її смак не змінюється від цього. Це смачна страва, яку легко готувати, вона виглядає привабливо, апетитно і неординарно, а також це чудова альтернатива звичайному гарніру з картоплі. Вона включає в себе свіжі хлібні крихти та вершкове масло, які під час запікання створюють чарівний смак вершково-хрусткого, що тане в роті картоплі.

Цей рецепт призначений для господинь, які не прихильниці ковбаси та стараються уникати вживання готових ковбасних виробів. Замість копченої ковбаси використовується хлібні крихти.

Інгредієнти:

• батон -100 г
• картопля – 10 шт.
• вершкове масло – 200 г
• сіль
• суміш прованських трав
• паприка
• суміш перців мелена
• сушений часник

Спосіб приготування:

1. Роздрібнюємо зачерствілий білий хліб у блендері до стану крихти. Чистимо картоплю, миємо та обсушуємо паперовими рушниками.
2. Нарізаємо картоплю на “пружинки” за допомогою ложки. Посипаємо картоплю хлібними крихтами.
3. Змащуємо форму для запікання олією. Розкладаємо на форму картоплю, зверху змащуємо олією.
4. Солимо, перчимо, додаємо спеції та ставимо в розігріту духовку до 200-210°C. Запікаємо картоплю до готовності (приблизно 1 година).
5. Промазуємо картоплю маслом 1-2 рази під час запікання. Потім ставимо форму з картоплею під гриль на декілька хвилин, щоб утворилася рум’яна кірочка.

Це чудовий гарнір або навіть самостійна страва. Також ми розповідали про рецепт розкішних дерунів.