Картопля, запечена по-французьки: такий гарнір усім припаде до вподоби

Ми розповідали, як смачно запекти картоплю в беконі. Тепер ділимось рецептом значно легшого, але дуже смачного гарніру.

Приготувати таку пряну картоплю зовсім просто. Рецептом поділились на порталі shefkuhar.com.ua.

Інгредієнти: 

• 1,5 кілограма картоплі середнього розміру;
• оливкова олія;
• 1-1/2 столових ложки французької приправи;
• 2 столові ложки петрушки;
• 2-1/2 столові ложки солі крупного помелу;
• 1 столова ложка каєнського перцю;
• 1 столова ложка часникового порошку;
• 1 столова ложка паприки;
• 1/2 їдальні ложки орегано;
• 1/2 їдальні ложки чебрецю;
• 1/2 їдальні ложки чорного перцю;
• 1/2 їдальні ложки цибульного порошку.

Спосіб приготування:

1. У середню миску кладемо сіль, чорний перець. Додаємо каєнський перець і часниковий порошок, орегано і паприку. Всипаємо чебрець і цибульний порошок. Перемішуємо, щоб всі спеції перемішалися.
2. Картоплю миємо. Картоплини нарізаємо навпіл, так хрусткої поверхні буде більше.
3. Викладаємо картоплю у велику миску. Збризкуємо її оливковою олією.
4. Посипаємо картоплю приправою. Беремо приблизно півтори столові ложки від маси, яку готували на початку.
5. Перемішуємо, щоб вся поверхня картоплі виявилася покрита приправою. Розкладаємо картоплю на розпеченій сковорідці або спеціальному деці.
6. У мисці, де ви приправляли картоплю, повинно залишитися трохи масла з приправами. Вливаємо його на сковороду. Смажимо приблизно 20 хвилин.
7. Після цього перевертаємо її, і ще стільки ж часу смажимо. Протягом останніх 20 хвилин стежимо, щоб картопля не підгоріла. Додаємо сіль і відставляємо ненадовго охолонути.
8. Перед подачею кришимо приблизно дві столові ложки петрушки. Посипаємо.

Вона підійде як до святкового столу, так і на щодень. Також ми ділились рецептом особливо смачних єврейських дерунів Латкес.